U svijetu se posebno cijeni sok od šipka i to zbog rastućeg trenda za svježe cijeđenim sokovima.
Šipak ili nar, kako god ga zvali, voće je kojega su jeli naši stari, a onda je neko vrijeme bilo zapostavljeno. Nasreću, nutricionisti sve više ističu dobrobiti šipka koji dozrijeva u jesen i pravi je izvor vitamina potrebnih u zimu.
Istina, mnogi se neće odlučiti kupiti ovo voće jer, i nije ga baš lako očistiti.
No, uzgajivači šipka otkrili su kako brže i jednostavnije doći do potrošača - preradom ovog voća u sok. Tako je talijanskoj kompaniji Agrumi-Gel koja zasade šipka ima na Siciliji, ističu kako potreba za šipkom raste iz godine u godinu, a posebno zbog rastućeg trenda svjže cijeđenih sokova, piše Freshplaza.
"Sicilija ima sve što je potrebno za ovo voće. U iduće tri godine proširit ćemo površinu, a onda i povećati proizvodnju", kaže Antonio Imbesi, vlasnik i voditelj marketinga kompanije Agrumi-Gel dodajući da bi šipak mogao biti plod budućnosti jer mu sve više pažnje posvećuju i naučnici.
Ova sicilijanska kompanija ima partnere po cijelom svijetu, a posebno ističu one u Japanu koji iznimno cijene sokove koji nisu nastali iz koncentrata nego svježe cijeđene, kao što je sok od šipka.
Dakle, tržište za ovaj proizvod postoji, a Hercegovina je idealan prostor za uzgoj šipka. Možda nema toliko površina kojima bismo mogli opskrbljivati svjetska tržišta, ali ne zaboravite, interes za ovim sokom je sve veći - zašto naši proizvođači ne bi opskrbljivali barem zemlje u regionu?
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Autorica
I ove godine registrovan napad šiškarice krušaka - kako ih prepoznati?
Vlasnici plantažnih zasada jabuka obavezno ovo primijenite prije padavina
Jagode sada napada siva trulež - evo kako da ih zaštitite
Nikola Janjić više u Grkovcima nego u Švajcarskoj - sa sinom Perom će proizvoditi rakiju od posavice
