Loša interpretacija tehnologije i ljudi koji su bili predstavnici te tehnologije i koji su imali sitne interese, upropastila je dobar biznis.
Boris Hengert Bulić iz Novog Sada (susjedna Srbija, op.ur.), po stuci inženjer organizacije rada, voli da putuje Europom kako bi širio misiju za koju živi, a riječ je o uzgoju puževa. Međutim vremenom se razočarao u neuspjehe stranih stručnjaka, te ideju o farmama puževa na ovim prostorima, nije uspio nastaviti, ali je itekako uspješan u poslu kojim se bavi, a u to su opet uključeni - puževi. Uzgoj ovih životinja može donijeti dobru zaradu, ali isključivo ako se podižu farme i ukoliko je osoba spremna na puno odricanja.
Mogu da se jedu, a ono što je pravi bum jeste primjena sluzi u kozmetičkoj industriji. Bulić je kroz trnovit put prošao, da bi danas došao do toga da na tržištu proizvodi i prodaje ekskluzivne kreme za lice i ostale preparate na bazi puževe sluzi.
Ovaj uzgajivač za sada ima jednu farmu koja se prostire na 2.000 metara kvadratnih dok je u pripremi i otvaranje druge, a takođe očekuje se i proširenje tržišta u Hrvatskoj.
"Kada farma radi u punom kapacitetu, daje oko pet tona puževa godišnje. Mi gajimo "Helix Aspers"-u, baštenskog puža. U Europi postoje i neke druge vrste, ali ovi su se pokazali kao najbolji. Mi naše hranimo biljkama, bundevama, uljanom repicom, prekrupom, sojinom sačmom, a postoji i formula za pravljenje smjese", kaže Bulić i dodaje da su oni gajeni u kontrolisanim uslovima tako da su sigurni šta jedu, za razliku od puža iz prirode koji često može pojesti neku kontaminiranu hranu.
Prema njegovim riječima, ovaj uzgoj zahtjeva dosta angažovanja, čak i po nekoliko sati dnevno i to za zalijevanje, hranjenje i čišćenje farme od stare hrane, ali od svega ovoga najvažnija je posvećenost.
"Podizanje farme je složen proces. Prvo napravim projekat osobi koja se želi baviti ovim poslom. Nakon toga kreće sadnja bilja i ubacuje se mlađ. Klijent s kojim radim, mora ispoštovati sve sugestije i načine hranjenja. Puž je u poznu jesen konzuman i spreman za prodaju. Što se tiče proizvodnje sluzi, to je ozbiljan projekt koji se može dogovarati sa partnerima nakon prve godine saradnje."
Bulić pomaže i mladim uzgajivačima i ističe da im uvijek stoji na raspolaganju, čak im nudi i partnersku saradnju jer ne želi da više ni jedan farmer propadne. Kako kaže, baviti se plasmanom i proizvodnjom je veliki zalogaj za nekoga ko počinje. Upitan da li je farma puževa skupa investicija sagovornik kaže da je to kao 'vožnja bicikla, kada znate da vozite nije teško, ali ako nema ko pomoći - jeste', zato želi svoj biznis proširiti i u Bosnu i Hercegovinu, Sloveniju, Crnu Goru, ali samo kao partnerske farme, gdje bi on doprinosio znanjem i malim puževima.
"Nažalost, vježbanje je mnogo koštalo sredstava i godina. Na ovim prostorima bilo je oko 3.000 farmi i ni jedna nije uspjela zaživjeti. Pomogao sam otvaranje farme u Sloveniji, a bilo je pregovora sa Hrvatskom. Sada ćemo i tamo nastupiti na tržištu. Loša interpretacija tehnologije i onih koji su bili predstavnici te tehnologije i koji su imali sitne interese, upropastila je dobar biznis. Evo, poslije 15 godina ljudi su skeptici jer ne vjeruju u uzgoj puževa", objašnjava naš sagovornk.
Sluha nema ni država, a kako navodi, da još od vremena prethodnih ministara, ova proizvodnja nije naišla na razumjevanje nadležnih institucija.
"Šteta" Sada idem u EU da svoje znanje podijelim sa onima koji shvataju da je puž sa 13 odsto proteina i 1,2 odsto masti, zdrava hrana - hrana budućnosti. Po svjetskim nutricionistima, njegovo meso je, poslije mesa žaba, najzdravije i najbezbjednije za ljudsku ishranu."
I ako je riječ o delikatesi i skupoj hrani, puževi su sve popularniji i u kozmetici, a to je Boris shvatio na vrijeme jer je prije 10 godina uspio od puža uzeti sluz, ali tako da on ostane nepovrijeđen. Prikupljanje nije ni malo lak posao, a prema njegovim riječima, proizvodnja sluzi posebna je tehnologija koja iziskuje iritiranje žljezda jer sluz, kojom se ova životinja kreće i koja se koristi u kozmetici nije ista.
Vrste koje se koriste za uzimanje sluzi takođe su važne. Proces je dosta složen i zahtijeva dobro poznavanje materije. Samo za vađenje dva decilitra sluzi, potrebno je oko osam sati. To zahtjeva i koncentraciju i praćenja reakcije puža, a za vađenje sluzi, puž se mora pripremiti nekoliko dana ranije. Nakon prvog uzimanja, od iste jedinke sluz se ne uzima narednih nekoliko mjeseci.
"Ideja o proizvodnji kozmetičkih i medicinskih preparata postojala je čak i kada nam država nije pomagala. Poučen tom idejom, došao sam do vrhunskih proizvoda u izuzetnoj ambalaži i krenuo u proizvodnju kozmetike. Kreme su otišle u mnoge dijelove svijeta odakle dobijamo samo pohvale. To nam je znak da smo na pravom putu", kaže naš sagovornik.
Prirodni sastav sluzi obuhvata alantoin, kolagen, elastin, vitamin E, glikolnu i hijaluronsku kiselinu, enzime i prirodne antibiotike koji blagotvorno djeluju na ljudsku kožu. Puž je poznat i po svojstvu da lučenjem žljezda stvara sluz koja se inače u ranija vremena koristila kod opekotina, oštećenja i bolesti kože odnosno u medicini.
Bulić je sve ovo proučio i sada pravi odličnu hidratantnu kremu, serum i antirid i to mušku i žensku kolekciju. U pripremi su i novi proizvodi za njegu tijela i peta, kreme za sunčanje, maske za lice, kao i mnoštvo drugih interesantnih kombinacija.
Povezana stočna vrsta
Uzgoj malih životinja u BiH ima dugu tradiciju sa prvim formiranim i registrovanim udruženjem 1929.godine u Sarajevu. Posebno se ističe oblast peradarstva, golubarstva... Više [+]
Tagovi
Autor
