Berba maslina u punom jeku, litar ulja će koštati 40 KM?

Berba maslina u Hercegovini je u punom jeku. Dio maslinara ubire rekordne količine ploda ove godine, no oni u dijelu neumskog zaljeva koji je zahvatio požar, zbrajaju štetu, jer je vatra uglavnom ošurila plodove. U nekim selima je ona i do 80 posto. 

Predsjednik Hercegovačke udruge uljara maslinara - HUUM, Josip Matić Lolo, navodi kako se u maslinicima u selima Broćanac, Praovice i Prapratnica, tamo gdje se očekivalo do 10 tona masline, ubire tek po dvije tone. 

"Masline su dobro rodile, ali nas je požar poharao. Kuda je prošla ta požarna linija ona je oštetila dosta roda. Mi imamo stabla na više mjesta,pa negdje je uhvatilo, negdje nije", kaže Martić. 

Ne trebaju sezonci

Godina je bila sušna, ali večina proizvođača ima riješen sistem navodnjavanja pa je, tamo gdje požara nije bilo, rod itekako dobra. Plod je zdrav, nema bolesti, a nije bilo ni moljca ni maslinove muhe. U svojim maslinicima Lolo je brao već četiri puta, ima ploda, kaže nam, još za dvije berbe.

Pozivom ga zatičemo u zajmu kod susjeda koji inače živi u Dubrovniku. Navodi kako u ovom kraju nije običaj angažirati sezonske radnike na berbi masline, nego se susjedi i rodbina međusobno pomažu. 

"Možda bih ja morao angažirati i susjeda koja živi u Zagrebu, ona isto ima mnogo stabala, da je sve ostalo netaknuto, a ovako nema potrebe. Kod nas su masline starije, pa je malo drugačije, nije to plantaža, ovdje se mora i pentrati po stablima, što opet ima svoju zanimljivost", pojašnjava.

Prije nekoliko dana Neum je dobio i prvu uljaru, odnosno pogon za preradu maslina i proizvodnju maslinovog ulja, što je veliko olakšalo ovu sezonu za maslinare. Mnogi su naime vozili na preradu preko granice. 

Maslinarstvo će tek doživjeti vrhunac u BiH - kako se dobija ulje?

"Ovdje sada prerađujemo i vidjet ćemo kakvo će biti ulje u njoj, kad malo stane, kad se slegne. Dok je mlado svako fino izgleda i na okusu i na oko, ali opet zavisi kako je ta mašina isfiltrirala, kako je kanter odvojio vodu i ulje", priča Matić. 

Litar ulja 40 KM

Treba sačekati, dodaje, mjesec do mjesec i pol dana da se ulje slegne, pa će se vidjeti kakvo je. S početkom berbe najavljene su i više cijene maslinovog ulja. Zbog većih inputa u proizvodnji, ono će biti skuplje za 10 KM, odnosno kako najavljuju neke uljare prodavat će se po cijeni od 40 KM po litru. 

Prvi čovjek hercegovačkih maslinara kaže da je proteklih dana obišao nekoliko uljara i potvrđuje ove prognoze o poskupljenju. Međutim, ističe da se tu nameće i pitanje kako će ljudi kupovati? Slabija kupovna moć, dodaje, osjeti se već od ljeta. 

Dani masline i maslinovih ulja 2022 - dostavite uzorke na vrijeme

"Ja sam staro ulje rasprodao, da je bilo još ne bi ostalo. Novo se ne prodaje još mjesec i po jer se ne može staviti u boce dok se ne slegne u podrumu, da ne bi bacilo talog. Čekamo da vidim kako će se pojaviti na tržištu, pitanje je kako će se to razvijati, hoće li ljudi kupovati", zaključuje Matić.