Berba grožđa počela ranije: Manje roda, poznate i cijene

U trebinjskom vinogorju ove godine berba grožđa krenula je nešto ranije nego prethodnih godina, a razlog su suša i visoke temperature koje su ubrzale sazrijevanje.

Riječ je o jednom od najvažnijih koraka u procesu proizvodnje vina, navodi Alen Predić, viši stručni saradnik u PSSRS, dodajući kako je vrijeme berbe određeno prvenstveno zrelošću grožđa koja se mjeri nivoom šećera, kiselina i tanina, a vinari svoju odluku o berbi zasnivaju na stilu vina koje žele da proizvedu.

"U trebinjskoj firmi Agrofin berba bijelih sorti, Tamjanike i Šardonea, počela je sredinom avgusta, dok je berba Žilavke počela krajem avgusta mjeseca, kao i berba crnih sorti, Vranca i Merloa", precizirao je Predić.

Toplo i suho ljeto doprinijelo je većem nakupljanju šećera u grožđanom soku, ali prinos će, kako navodi, biti dosta manji nego lani, posebno na parcelama koje nemaju sisteme za navodnjavanje.

Ne berite grožđe samo po boji: Kako odrediti pravi trenutak za berbu?

"Cijene crnog vinskog grožđa po kilogramu ove godine su 2,4 KM za Vranac, 2 KM za Merlo, 2,35 KM za Kaberne sovinjon, dok cijena za sve bijele sorte vinskog grožđa iznosi 2,70 KM. Za sada, u vrijeme berbe, zdravstveno stanje grožđa je na zadovoljavajućem nivou", naveo je Predić.

Dodajte agroklub.ba u omiljeni Google izvor