Otkup lisičarke: Vrijedni berači za dan mogu uzeti "dobru paru"

Sa dolaskom jeseni počela je i sezona branja šumskih gljiva, a među najtraženijima na tržištu svakako je lisičarka, Cantharellus cibarius. Trenutno je aktivan otkup ove gljive širom Bosne i Hercegovine, a otkupne cijene kreću se od 5 do 7 KM po kilogramu, zavisno od klase i kvaliteta.

Dvije tržišne klase

Lisičarka je jedna od najrasprostranjenijih gljiva u našim šumama. Najčešće se može pronaći u bjelogoričnim i crnogoričnim šumama, naročito ispod bukve, hrasta, jele i smreke, na nadmorskim visinama od 400 do 1.200 metara,

Raste u šumama sa vlažnim i mahovinom obraslim tlom, obično u grupama ili manjim kolonijama.

Cijenjena je zbog svoje žute boje, čvrste građe i karakterističnog mirisa. Na tržištu se razvrstava u klase - prva (zdravi, čisti plodovi ujednačene veličine) postiže najvišu cijenu, dok je druga klasa nešto jeftinija.

Otkupne stanice nalaze se u većini krajeva gdje su šumska bogatstva obilna - od centralne i istočne Bosne, preko planinskih područja Krajine, pa sve do hercegovačkih šuma na većim visinama.

Tražena gljiva

Iskusni berači mogu u prosjeku sakupiti 20 do 30 kilograma lisičarke dnevno, zavisno od terena, vremenskih uslova i bogatstva staništa. U izuzetno dobrim uslovima, moguće je ubrati i više, ali najčešće se kreće u ovom prosjeku.

Lisičarka je izuzetno tražena gljiva kako na domaćem, tako i na inostranom tržištu, pa berba može donijeti solidnu dodatnu zaradu onima koji poznaju dobra staništa i pažljivo sakupljaju ovu delikatesnu gljivu.

Gljivarski kalendar: Kada se javljaju najpoznatije vrste?

Prostom računicom, sa cijenama od 5 do 7 KM/kg i prosjekom od 20 - 30 kilograma dnevno, sezona lisičarke predstavlja priliku koju vrijedi iskoristiti.