Svjetska proizvodnja jaja povećana za četvrtinu u posljednjoj deceniji - Kina i dalje vodi

Globalna proizvodnja jaja i dalje bilježi znatan rast, čak 24% u posljednjoj deceniji. Naime, prema podacima Organizacije za poljoprivredu i hranu (FAO), ukupna proizvodnja ovog proizvoda životinjskog porijekla porasla sa 61,7 miliona tona u 2008. godini na 76,7 mil. tona u 2018.

Kina i dalje vodeća zemlja proizvodnje

Kina je i dalje vodeća zemlja u proizvodnji s 466 milijarde jaja 2018. godine, čime zauzima 34% globalnog tržišta. Naime, pod vođstvom ove zemlje, svjetska proizvodnja jaja se povećala za gotovo četvrtinu u posljednjoj deceniji.

Proizvodnja jaja u svijetu: Kina najveći proizvođač, a Nizozemci ih najviše izvoze

Ona je najveći svjetski proizvođač jaja u posljednjih 30 godina, a studija objavljena u septembru 2018. otkrila je da su ključni razlozi brzi privredni rast, poboljšani lanci snabdjevenosti i povoljne cijene. Kinu slijede Europska unija, Sjedinjene Američke Države i Indija koje zajedno proizvode 60% ovog proizvoda. Ostatak od 16% čine Meksiko, Brazil, Rusija, Japan, Indonezija i Turska. 

Ko pojede najviše, a ko najmanje jaja?

Razine potrošnje i dalje pokazuju velike razlike između zemalja, izjavio je za poultryworld ekonomski analitičar Međunarodne komisije za jaja (IEC) Peter van Horne. On kaže da je prosječna potrošnja po osobi zasnovana na svjetskoj populaciji 2018. godine te je iznosila 7,6 milijardi jaja, odnosno 161 jaje po osobi godišnje.

Lideri francuskog tržišta jaja nesilica iz slobodnog uzgoja

Međutim, njihovi podaci za 2018. godinu ukazuju na razliku u visokoj potrošnji jaja u Meksiku (368) i Japanu (337) te manjoj u Južnoj Africi (130). Analitičar napominje da postoje razlike i u cijeloj EU, gdje je prosječna potrošnja bila 210 komada po osobi.

Zanimljivo je i da se zemlje s velikom proizvodnjom poprilično razlikuju u konzumaciji. Tako u Kini jedna osoba potroši u prosjeku 255 jaja godišnje dok je to u Indiji samo 76. Zatim, španski potrošači pojeli su 273 jaja, a Danci njih 248 dok poljski i portugalski državljani tokom godine pojedu samo 145 jaja.