Niske temperature pretvaraju škrob u šećer, dok neadekvatna ventilacija ubrzava klijanje. Kako pravilnom mikroklimom, izborom trapa i otpornih sorti sačuvati kvalitet gomolja?
Nakon vađenja krompira, primarni cilj svakog proizvođača i domaćinstva je održati gomolje u stanju mirovanja što je duže moguće. Da bi se to postiglo, potrebno je osigurati stabilne uslove u objektima za čuvanje. Pravilno skladištenje najvažniji je korak za očuvanje njegovog kvaliteta, tržišne vrijednosti i sprječavanje gubitaka uzrokovanih preranim klijanjem ili truljenjem.
"Optimalni uslovi za čuvanje krompira su zatamnjene prostorije bez svjetlosti sa temperaturom od 4 do 6 °C , dok preniska temperatura može dovesti do zaslađivanja", navodi Mladen Kosjerina iz Poljoprivredne savjetodavne službe Republike Srpske
Osim temperature, za dugotrajno i sigurno čuvanje krompira, presudna je kontrola vlažnosti i provjetravanje. Visoka vlažnost sprječava dehidraciju i smežuravanje gomolja, ali mora biti praćena dobrom cirkulacijom zraka kako bi se spriječilo kondenzovanje vlage i razvoj bolesti.
"Vlažnost zraka preporučuje se 85–95% relativne vlažnosti uz dobru cirkulaciju. Krompir ne treba zatvarati u nepropusne vreće jer tako smanjujemo provjetravanje koje je neophodno za usporavanje klijavosti", pojašnjava stručnjak.
Nedostatak provjetravanja stvara pogodnu sredinu za truljenje.
U situacijama kada proizvođači ili domaćinstva nemaju na raspolaganju savremene hladnjače ili adekvatne podrume sa kontrolisanom mikroklimom, trapovi su provjereno i efikasno tradicionalno rješenje.
Kako ističe Kosjerina, kod podizanja trapa najvažniji je izbor lokacije - trap se mora postaviti na dobro dreniranom zemljištu gdje ne dolazi do zadržavanja površinske ili podzemne vode.
Kako se prave trapovi - čuvaju voće, povrće i meso do proljeća?
Pored uslova u skladištu, sama otpornost sorte na prirodno klijanje igra značajnu ulogu. Najotpornije na klijavost su sorte: Desiree, Agria, Markies, Rudolph, Kennebeck i Kondor.
Kada je riječ o primjeni hemijskih sredstava za inhibiciju (suzbijanje) klijanja gomolja, stručnjaci apeluju na oprez. Proizvođačima se savjetuje da preparate ove vrste primjenjuju isključivo uz stručni savjet agronoma i ovlaštenih osoba.
Izvori
Tagovi
Lažni glamočki krompir preplavio pijace i markete: Kako prepoznati originalni?
Krastavce pred kraju sezone napala plamenjača: Pripremite mlijeko, sodu, sapun ili lukovinu
Rukola u plasteniku: Uzgoj, njega i zašto je uvijek na cijeni
Čarobni grah - sve što niste, a oduvijek ste željeli znati o kralju mahunarki
