Proizvodnja krastavaca u 7 koraka: Otporna biljka bez gorkih plodova

Pored paradajza i paprike, krastavac je povrtlarska kultura koja se najviše gaji kod nas, kako u zaštićenom prostoru, tako i na otvorenom polju.

Jednogodišnja biljna vrsta, karakteristična po dugoj vegetaciji, odlikuje se određenim zahtjevima za temperaturom, svjetlošću, vodom i kvalitetnim zemljištem. Porijeklom je iz Indije, što znači da je toploljubiva biljka koja za rast i razvoj zahtjeva više temperature. To znači da se proces rasta zaustavlja na temperaturi ispod 15 stepeni, a potpuno prekida na 9 stepeni. Međutim, i ekstremno visoke temperature, preko 40 stepeni, mogu u potpunosti prekinuti razvoj.

Predstavljamo vam nekoliko koraka za uspješan uzgoj ovog povrća.

1. Povoljna temperatura i svjetlost

Krastavac najbolje uspijeva na optimalnoj temperaturi od 18 do 26 stepeni. Prilikom nicanja neophodno je da biljke budu izložene temperaturi između 24 i 26 stepeni, koja se nakon toga postepeno treba smanjivati. U fazi pojave prvih pravih listova poželjno je da temperatura bude oko 20 stepeni.

Ova povrtlarska kultura zahtjeva dosta svjetlosti, ali sve do početka formiranja plodova. Tada bi trebalo na plastenicima postaviti mreže za zasjenu, jer jak intenzitet sunčevih zraka može negativno uticati na biljke i nanijeti im mehanička oštećenja. Također, veoma je važno da se krastavac ne sadi pregusto, jer će u suprotnom robusne biljke zasjeniti jedna drugu, što može dovesti do njihovog propadanja.

2. Potrebe za vodom

S obzirom na to da plod sadrži više od 95% vode, zahtjevi za vodom su karakteristični ne samo po količini, već i po kontinuitetu. Kod nas se najčešće koristi sistem za navodnjavanje kap po kap koji dovodi vodu i hranljive materije direktno do korijenovog sistema. Treba voditi računa da voda koja se koristi za navodnjavanje ne bude hladna, jer će u tom slučaju plodovi biti gorki.

Visoke temperature uzrokuju gorke plodove krastavca, šta se može učiniti?

Krastavac se umjereno navodnjava sve do početka formiranja plodova, a nakon toga se pojačava. Nedostatak vode može izazvati zaostajanje u porastu, opadanje cvjetova ili čak deformitet i gorčinu formiranih plodova.

Kada je riječ o relativnoj vlažnosti vazduha, neophodno je da se ona kreće u rasponu od 60 do 80% kako bi se nesmetano odvijao proces oplodnje.

3. Zemljište adekvatno pripremljeno

Između ostalog, zahtjeva kvalitetno i plodno zemljište neutralne reakcije. Zemljište treba biti adekvatno pripremljeno, a to znači da je osnovna obrada od velikog značaja za buduću proizvodnju

To je povrtlarska kultura koja ne podnosi sabijeno zemljište.

4. Kalijum jedan od najvažnijih elemenata

S obzirom na to da plod sadrži veliki procenat vode, ova biljna vrsta zahtjeva dosta hraniva.

Na samom početku vegetacije, nakon rasađivanja neophodno je primijeniti mineralno NPK đubrivo sa većim sadržajem fosfora kako bi se korijenov sistem dovoljno dobro razvio. U fazi intenzivnog porasta, cvjetanja i pojave prvih plodova treba primijeniti NPK đubrivo formulacije 14:11:25. Ne treba izostaviti primjenu kalcijum nitrata i to od faze intenzivnog porasta, pa čak i kasnije tokom vegetacije, kako bi plodovi bili čvrsti i kompaktni.

Jedan od najvažnijih hranljivih elemenata u proizvodnji krastavca je i kalijum koji prije svega povećava otpornost biljaka na stresne uslove, utiče na smanjenje broja deformisanih plodova, poboljšava okus, jer sprječava pojavu gorčine. Nedostatak ovog elementa manifestuje se u vidu hloroze na starijem lišću, dok plodovi postaju nekvalitetni i sitni.

Najbolji način prihrane krastavca je putem sistema kap po kap, dok folijarnu prihranu preko lista treba izbjegavati zbog pojave bolesti.

Za uspješnu proizvodnju ove biljne vrste treba obaviti i nekoliko mjera njege koje podrazumijevaju orezivanje plodova, orezivanje stabla i vezivanje biljaka.

5. Uklanjanje cvjetova

Mjera orezivanja plodova ima za cilj stvaranje dobro razvijene biljke koja će dati zdrave plodove. Zato treba ukloniti prvih tri do sedam cvjetova, pa tek onda ostaviti prvi plod.

Ukoliko se prevremeno ostave plodovi to će se loše odraziti na biljku, jer nije dovoljno razvijena, a hrana i energija odlaze u plod. U toj situaciji može doći do gubitka i ostalih plodova.

6. Orezivanje stabla

Ova mjera podrazumijeva uklanjanje bočnih stabala to jest zaperaka kako bi se hrana usmjerila na glavne grane i razvoj plodova. U plasteničkoj proizvodnji karakterističan je takozvani "kišobran sistem" gajenja gdje se biljka pušta da raste čak do noseće konstrukcije, a onda se glavno stablo prebacuje preko žice i spušta na dole.

I u ovom sistemu postoje određene varijacije, pa neki proizvođači ostavljaju sve bočne grane, a neki uklanjaju sve zaperke.

7. Vezivanje biljaka

S obzirom na to da krastavac tokom perioda gajenja zahtijeva oslonac, u te svrhe se koristi kanap ili specijalne mreže za puzavice koje se postavljaju u redove.

Kada je u pitanju zaštita ove povrtlarske kulture, ne treba izostaviti ni redovnu primjenu hemijskih sredstava protiv bolesti i štetočina uz prethodnu konsultaciju sa stručnim licem.