Pala proizvodnja mlijeka i u FBiH, 10 posto manje od prosjeka 2022.

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u novembru 2023., u odnosu na isti mjesec prošle godine manja je za 0,4 posto. No, u poređenju sa lanjskim prosjekom pad proizvodnje veći je od 10 posto, pokazuju podaci Federalnog zavoda za statistiku. Ukupno je prikupljeno 12.800 tona mlijeka u novembru.

Usporedbom proizvodnje u 11 mjesecu ove i prošle godine, kao i prosjeka 2022., manje je i mlijeka za piće i to za oko 17 procenata.

Također, manji je i sadržaj mliječne masti, dok je nezanatno povećan sadržaj proteina.

Povećanja su zabilježena kod proizvodnje pavlake/vrhnja, kajmaka, fermentisanih mliječnih proizvoda, maslaca/putera i kravljeg sira.

Kako ova proizvodnja izgleda u brojkama, pogledajte u tabeli:

Podsjetimo, pad proizvodnje mlijeka u novembru 2023. zabilježen je i u Republici Srpskoj. Mljekare su od farmera u ovom bh. entitetu otkupile ukupno 6.819 tona sirovog kravljeg mlijeka, što je za 5,6 posto manja količina u odnosu na isti mjesec lani, odnosno osam posto manje u poređenju s oktobrom ove godine.