Odakle dolaze ostaci glifosata koje nalazimo u hrani ili vodi?

Herbicid glifosat opet je na meti kritika, što zbog otkrivanja u hrani, što zbog pronalaska u ekosistemima poput vode.

Hemičarka za zaštitu okoliša, Carolin Huhn sa Univerziteta u Tübingenu, Njemačka usporedila je koncentracije herbicida i njegovog produkta razgradnje, AMPA-e u rijekama u Evropi i Americi, piše Agrarheute.

Ostaci glifosata ne dolaze samo iz poljoprivrede?

Istraživači su tokom studije uzimali uzorke sa 73 evropske i 18 američke mjerne stanice što je rezultiralo vrlo različitim podacima.

Razlika u podacima se odnosi na vrijeme pojave herbicida, ali i na porijeklo hemikalija pri čemu kažu, poljoprivreda sama po sebi nije jedini uzrok.

Glifosat manje učinkovit u Americi - vrijedi li to i za Evropu?

U Sjedinjenim Američkim Državama dokazali su prisustvo glifosata i njegovog metabolita AMPA-e u slučaju kada se hemikalije koriste na terenu, odnosno prilikom tretiranja usjeva. To znači da je poljoprivreda vrlo dobar izvor glifosata u vodi, kao i ostalih herbicida koji se koriste za zaštitu bilja.

No, u Evropi su visoke vrijednosti mjerljive od proljeća do jeseni i nisu u korelaciji s drugim hemikalijama u poljoprivredi za razliku od SAD-a.

GMO u SAD-u, a deterdženti u Evropi

Dobiveni rezultati mogu se objasniti usporedbom poljoprivrede u različitim dijelovima svijeta.

U SAD-u je raširena upotreba genetski modificiranih organizama (GMO) gdje se glifosat često koristi, dok u Evropi proizvodnja prolazi pretežno bez GMO-a te mjerenja upućuju na otpadne vode.

Istraživanje je tako pokazalo da metabolit glifosata, AMPA ne nastaje samo kao nusproizvod nakon tretiranja bilja u poljoprivredi. Tu su i deterdženti gdje AMPA nastaje tokom razgradnje azotnih organskih fosfonskih kiselina koje se koriste kao omekšivači vode. 

Iz navedenih rezultata možemo zaključiti da pri ocjenjivanju hemijskih mjerenja poput nivoa herbicida u vodi uvijek treba uzeti u obzir vremensku i prostornu dimenziju.