BiH dobila katalog prehrambenih proizvoda sa zaštićenim oznakama

Bosna i Hercegovina je dobila katalog prehrambenih proizvoda sa zaštićenim oznakama, kojem su objedinjeni, predstavljeni i dokumentirani prehrambeni proizvodi u našoj zemlji koji su zaštićeni ili su u postupku zaštite porijekla, geografskog porijekla i garantovano tradicionalnoga specijaliteta.

U njemu se mogu pronaći detalji o načinu proizvodnje, specifičnim karakteristikama i geografskom području, a kako navodi izdavač, Agencija za sigurnost hrane BiH, ovime se nastoji istaknuti bogatstvo gastronomske baštine Bosne i Hercegovine i njena važnost u savremenom društveno-ekonomskom kontekstu.

"Od hercegovačkih voćnjaka do bosanskih pašnjaka, plodnih semberskih ravnica, svaki kraj nosi prepoznatljiv pečat prirode koji se pretače u okus i kvalitetu domaćih specijaliteta", istakao je u predgovoru publikacije, direktor Agencije, dr. sci. Sanin Tanković, navodeći i kako kroz zaštitu tradicionalnih proizvoda otvaramo vrata novim tržištima i jačamo konkurentnost domaće proizvodnje.

U Bosni i Hercegovini je trenutno zaštićeno 20 prehrambenih proizvoda, među kojima je Livanjski sir koji je ispunio kriterije i zahtjeve Evropske unije i kao takav upisan u registar geografskih oznaka EU (e-Ambrosia), a još tri prehrambena proizvoda su u proceduri registracije oznake na nivou EU.

Od stelje do cicvare: Koji bh. proizvodi imaju potencijal za zaštitu?

Pored Evropske komisije, ove aktivnosti prepoznate su i potvrđene od strane Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) koja je, između 80 država Europe i Središnje Azije, Bosnu i Hercegovinu odabrala kao pozitivan primjer "trećih zemalja" za uvođenje i funkcioniranje sistema oznaka geografskog porijekla za prehrambene proizvode, saopćeno je iz Agencije za sigurnost hrane BiH.

^{*Naslovna fotografija: Vedran Stapić/Martina Krišto Antelj}