Najiskusniji uvijek biraju kravu starosti od pet do sedam godina. Najkvalitetnija sirovina potiče od mesa simentalske rase goveda zbog prisutne mramoriranosti mesa koja je poželjna kod dugog leđnog mišića. Što je još važno za izradu visočke pečenice? Zna naš Adi Pašalić!
Visočka pečenica se proizvodi od goveda ne mlađih od tri godine
Preko 220 godina kontinuirane proizvodnje, specifične recepture sa tradicijskim odlikama i jedinstvenog mirisa i ukusa rezultiralo je suhomesnatom delikatesom nadaleko poznatim kao "Visočka pečenica"....