Zašto je prava broćika "apsolutni must have u bašti", prirodno je sirilo

"Apsolutni must have u bašti!", poručuje stručnjak za biljke Robinga Schnögelrögel, objašnjavajući zašto prava broćika (žuta), Galium verum, ne bi smjela nedostajati ni u jednom vrtu.

Napomenimo odmah da nije riječ o ljepljivoj broćici ili priljepači, Galium aparine, koja je širokolisni korov, s dugim, prileglim stabljikama i kukastim dlačicama koje se lijepe za odjeću i životinjsku dlaku i koja se koristi u narodnoj medicini, a čiji su mladi izdanci jestivi.

Privlači korisne insekte

Galium verum je poznatija po svojoj upotrebi u proizvodnji sira i privlačenju insekata, radi se o trajnici sa uskim, linearnim listovima. Raste na suhim livadama, rubovima šuma i travnjacima. Njeni žuti cvjetovi cvjetaju od juna do septembra, privlačeći pčele i druge insekte.

Stručnjak Schnögelrögel na svom Instagram profilu predstavlja biljke koje bi trebale biti mnogo zastupljenije ili pak rjeđe. U 38. epizodi serijala "Biljke koje volim!", u centru pažnje je upravo prava broćika, prenosi Agrarheute.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Robinga Schnögelrögel (@robinga_schnoegelroegel)

Samoprozvani "plantfluencer" ističe kako izgleda odlično i nevjerovatno miriše – poput meda, šećerne vate, cvjetne svježine i sapuna. Upravo zbog specifičnog mirisa i okusa, nekada se ova biljka koristila za aromatizaciju pića.

Igra i značajnu ulogu u očuvanju biodiverziteta. Prema Schnögelrögelu, njen nektar je izvor hrane za divlje pčele, bubamare i leptire. Najvažnije je što oko 75 vrsta leptira polaže jaja na broćiku, od čega je 25 vrsta potpuno zavisno od ove biljke i njoj srodnih vrsta.

Ne zahtijeva poseban trud u uzgoju – otporna je na sušu i nije izbirljiva po pitanju tla.

Prirodno sirilo

Zanimljivo je da broćika duguje svoje ime izradi sira. Naime, ova biljka se koristila kao prirodno sirilo za zgrušavanje mlijeka, a njen latinski naziv potiče od grčke riječi gala, što znači mlijeko. Na primjer, engleski Chester sir se ne može napraviti bez broćike – upravo njeni cvjetovi daju mu prepoznatljivu žuto-narandžastu boju.

Prava broćika je široko rasprostranjena u Evropi, Aziji i sjevernoj Africi, a raste i u našoj zemlji.

^{Naslovna fotografija: Shutterstock/Maria Evseyeva/Instagram/robinga_schnoegelroegel}