Stigle prve hercegovačke kuke - samonikle, a nutritivno bogate biljke

Stigle su prve hercegovačke kuke!

U naselju Žovnica, nadomak Mostara, piše portal bljesak, ovih dana započela je njihova prodaja, a prodavači ističu da je interes kupaca odličan.

Kažu i da dok je prošle godine stručak kuka koštao 5 KM, ove godine je 7 KM.

Kuka (bljušt, Tamus communis lat.) biljka je koja najavljuje proljeće. Bere se od sredine marta do sredine aprila, ali, kako smo pisali, zapravo o vremenu ovisi hoće li se nekad javiti kasnije ili ranije.

Kuke: Jeste spremni za sezonu čuvarica zdravlja?

Kalorijski je siromašna, ali nutritivno bogata namirnica jer u 100 g imaju oko 20 kalorija dok su pune ljekovitih i djelotvornih tvari poput aspaagina, arginina, jantarne kiseline, tirozina, imaju tragove holina, bogate su vitaminima A, B, C i folnom kiselinom kao i mineralima: kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom, željezom, cinkom i bakrom.

Brojne vrijednosti

Prepoznate su i kao diuretik, pospješuju rad jetre i bubrega, a zbog manjeg udjela ugljikohidrata preporučaju se u prehrani dijabetičara.

Ove jestive biljke rastu u gustim šikarama ili listopadnim šumama na rastresitom, hranljivom tlu bogatom ilovačom. Stabljika kuke u prosjeku naraste od 2 do 4 metra, te je zelene boje. Listovi su srcoliki i tamnozelene boje. Najbolje bujaju poslije kiše.