U posljednjih 2-3 godine događa se prava ekspanzija potražnje i ponude začinskog bilja, a u tome prednjači nana.
Biljke kao što su nana, korijander, žalfija desetljećima su bili marginalni uvozni proizvodi. No, u posljednjih nekoliko godina, uzgoj i potražnja itekako rastu.
Johannes Adams, stručnjak za ljekovito bilje iz Düsseldorfa, vlasnik istoimenog obiteljskog brenda, potrvđuje taj rastući trend te kaže kako bilježe stalnu potražnju, osobito za nanu.
Adams je jedan od rijetkih u Njemačkoj tko još uvijek nudi nanu sa vlastitih polja. Iako se ne žali, kaže da ova godina nije bila zadovoljavajuća, navodi freshplaza.
"Proljeće je bilo dobro, ali su ubrzo došle vrućine, a nakon toga hladnije ljeto s puno kiše. Zbog toga su mnoge biljke propale pa smo prodali 50% manje bilja nego prošle godine", priča Adams čija se obitelj uzgojem ljekovitog bilja baveiveć 30 godina i to na 14 hektara zemlje.
Od toga vremena je sve veća potražnja za ljekovitim biljem, a posebno unazad 2-3 godine. Nana je posebno tražena. Svoje bilje distribuiraju u trgovine i ugostiteljske objekte.
Adams kaže kako je potražnja za ovim biljem vrlo visoka u vrijeme oko Božića.
"Ljudi tada više kuhaju. No, imamo stalnu potražnju. Zaliha naše robe će uskoro nestati, morat ćemo kupiti bilje od drugih, manjih proizvođača", zaključio je ovu uspješnu priču.
Foto: Pixabay/strecosa
Povezana biljna vrsta
Engleski naziv: Coriander | Latinski naziv: Coriandrum sativum
Korijandar je jednogodišnja zeljasta biljka. Smatra se da je korijandar uveden u proizvodnju u 16. stoljeću, ali to je biljka koja se spominje već u Bibliji. Koristi se plod... Više [+]Tagovi
Autorica
