Ne bacajte povrće koje ne možete prodati: Kako ga iskoristiti?

U proizvodnji krastavca, paprike i paradajza često se desi da određeni dio plodova ne završi na tržištu. Razlog mogu biti estetski nedostaci, oštećenje od insekata ili grada, prezrelost ili jednostavno prezasićenost tržišta. Umjesto da završe u otpadu, ovi plodovi se mogu iskoristiti.

Neka vam ne bude mrsko zasukati rukave i napraviti zimnicu. Krastavci su odlični za kiseljenje i salate. Paprika je osnova za ajvar, pinđur, papriku u ulju ili punjene paprike za zamrzavanje, a paradajz se lako preradi u sok, sos ili pasirani paradajz za zimu.

Također, oplodove možete prodati kao "drugu klasu" po nižoj cijeni. Mnogi kupci rado kupuju povrće koje je nešto manje atraktivno, ali jednako ukusno. Niža cijena privlači kupce, a vama donosi barem dio prihoda.

Kako paradajz čuvati zamrzavanjem? Evo 4 načina

Ako imate veće količine, uvijek možete donirati lokalnim udruženjima, javnim kuhinjama ili socijalno ugroženim porodicama. Na taj način se smanjuje bacanje hrane, a vi pomažete onima kojima je najpotrebnije.

Viškovi povrća mogu se iskoristiti za ishranu stoke. Goveda i svinje dobro prihvataju krastavac, papriku i paradajz, naravno u kombinaciji s osnovnim obrokom. Ukoliko nemate stoku, komšija će vam biti zahvalan ako mu poklonie, a dobar komšija zlata vrijedi.

Ako plodovi nisu upotrebljivi, mogu se pretvoriti u vrijedan kompost. Tako se hranljive materije vraćaju u zemljište, a vi dobijate prirodno đubrivo za narednu sezonu.

Zašto je kompostni čaj brži i učinkovitiji od običnog komposta? Evo recepta

Uz malo mašte, vidjet ćete da svaki plod ima svoju vrijednost. A, na proizvođaču je da odluči hoće li ga pretočiti u novu namirnicu, jeftiniju ponudu, pomoć drugima ili hranjivo đubrivo za narednu sezonu.

Najvažnije je da trud uložen u proizvodnju ne bude uzalud i da se što manje hrane baci.

Imate li neku drugu ideju kako iskoristiti plodove, podijelite sa nama u komentaru.

Dodajte agroklub.ba u omiljeni Google izvor