Zašto je mandarina kraljica među zimskim voćem?

Sezona konzumiranja mandarina je uveliko počela. Ovo voće vodi porijeklo iz Azije, a u drevnoj Kini su smatrane simbolom sreće, bogatstva i dugovječnosti. Drvo mandarine može da naraste i do 3 do 5 m, ali za tu visinu potrebno je da protekne oko 30 godina.

Mandarine, Citrus reticulata, su najotpornije na hladnoću u odnosu na sve ostale vrste voća iz roda Citrus, a porodice Rutaceae. Najbolje se uzgaja u predjelima sa suptropskom ili tropskom klimom.

Berba do januara

Što se tiče naše zemlje pretežno se uzgaja u Hercegovini i to u dolini Neretve gdje joj klimatski uslovi najviše odgovaraju. Ovdje su se počele uzgajati tek 30-tih godina prošlog vijeka, a sad se izvoze širom Evrope i svijeta. Njena berba počinje u septembru upravo u ono vrijeme kad prestaje dozrijevanje drugog voća, i traje sve do januara.

Smatra se da je divlja indijska narandža daleki predak mandarine. U Evropu su prenesene iz Kine i danas se ovo popularno voće konzumira širom svijeta. Pored bogate nutritivne vrijednosti i neodoljivog ukusa kora im se lako guli pa je i to jedan od razloga čestog konzumiranja i s razlogom nosi epitet kraljica zimskog voća.

Vrlo su ukusne i hranjive, ali niske kalorijske vrijednosti te se koriste u raznim dijetama. Preporučuje se konzumiranje samo jedne do dvije dnevno. Ne sadrže mnogo proteina, 100 g mandarina sadrži samo 0,8 g proteina, masti 0,3 g, 13 g ugljenih hidrata od čega 11 g čine šećeri, ali to su zdravi prirodni šećeri kao što su fruktoza, glukoza i saharoza.

Kako uspješno uzgojiti mandarinu u posudi?

Konzumiranje mandarina pozitivno utiče na zdravlje, zahvaljujući bogatom sastavu bioaktivnih jedinjenja kao što su fenolne kiseline, flavonoidi, karotinoidi i kumarin koji poboljšavaju varenje, regulišu krvni pritisak, štiti srce i umanjuje rizik od pojave raka, dijabetesa i osteoporoze, jača imunološki sistem.

Ne pretjerujte u konzumiranju

Kao i ostali citrusi i mandarine su izuzetno bogate vitaminom C, snažni antioksidans koji pomaže u smanjenju upala i rizika od pojave određenih bolesti. Jedna mandarina obezbjeđuje čak 35% dnevne potrebe vitamina C iz tog razloga ne treba pretjerivati u konzumiranju ovog voća. Sadrži izvjesne količine vitamina A, vitamin B6, B1 i folate te minerale kao što su: kalcijum, kalijum, magnezijum i željezo.

Kalcijum je važan za zdravlje kostiju i zuba, dok magnezijum reguliše krvni pritisak. Sadrži istu količinu vitamina C u odnosu na narandžu, ali ima tri puta više vitamina A.

Mogu li se mandarine masovnije uzgajati u Hercegovini?

Najučestalije su voće zimi, sočno, ukusno zdravo uspostavlja balans pri konzumiranju teške hrane tokom hladnih zimskih dana. Blagodatno djeluju na bubrege, srce, vid i probavni sistem. Prave su vitaminske bombe i štite nas od gripa i prehlade. Osim nabrojanog, vitamin C pomaže koži da zadrži mladolikost, smanjuje rizik od povišenog holesterola, sprečava pojavu srčanih oboljenja uz primjenu zdrave ishrane i fizičke aktivnosti.

U posljednje vrijeme sve se češće nalaze u sastojcima za spravljanje raznih kolača i poslastica. Pored toga, idealne su za pripremu sokova, likera, džemova i marmelada.