Cosmic Crisp osvaja svijet: Nova sorta jabuke u hladnjaku traje i do godinu dana

Cosmic Crisp je američka jabuka s oznakom sorte WA 38. Njezin je uzgoj započeo 1997. u saveznoj državi Washington.

Sorta je dobivena križanjem jabuka Honeycrisp i Enterprise, a kod uzgoja fokus nije bio na izgledu, već na trajnosti. Vrlo je hrskava, relativno je čvrsta i ima dobar odnos slatkoće i oporosti, a i vrlo je sočna. Ime Cosmic Crisp je dobila zbog bijelih majušnih točkica na tamno crvenoj kori, podsjećajući na noćno nebo. Ime joj je zaštićeno znakom Sveučilišta Washington State gdje je razvijana ova sorta, a laboratorij za hranu Good Housekeeping Institute dodijelio joj je oznaku da je odobrena od strane nutricionista.

Vrlo je hrskava, relativno je čvrsta i ima dobar odnos slatkoće i oporosti, a i vrlo je sočna

Ideja je bila razviti novu sortu jabuka kako bi se pomoglo tadašnjim voćarima, u što je uloženo je 10 miliona dolara. Ekskluzivno pravo za uzgoj u narednih deset godina dobili su upravo voćari u Washingtonu, navodi BBC. 

Ogromna potražnja za sadnicama

Jabuka je prvi puta bila dostupna za komercijalnu sadnju 2017. godine. Potražnja za sadnicama je bila toliko velika da se na kraju nasumičnim izborom biralo koji će ih farmeri dobiti .

Jabuka Crni dijamant dostiže cijenu i do 35 KM po komadu

Prodaja Cosmic Crisp sadnica je brzo rasla pa tako danas diljem Washingtona raste više od 12 miliona stabala, a voćnjaci prekrivaju oko 12.000 hektara. S prvim jabukama koje su sada na policama, procjenjuje se da je ovaj ogromni plan sadnje - za kojeg se smatra da je najveći i najbrži u svjetskoj povijesti jabuka - uzgajivače koštao 30 miliona dolara.

Vrhunska sorta rezultira visokim cijenama

Jabuke su se počele prodavati 1. decembra ove godine u Seattlu. Na američkom tržištu kilogram jabuka košta 5 dolara,  tj. oko 10 KM što je tri puta više od cijene standardnih sorti. Predviđa se da će do kraja godine biti prodano sveukupno 467.000 kutija (od oko 13 kg), što će porasti na dva miliona u 2020. godini. 

Ovo je najveća kampanja u povijesti industrije jabuka, a smatra se da će Cosmic Crisp jabuka biti pun pogodak na svjetskom tržištu.