Vitamini u ishrani svinja: Koji su uzroci nedostatka i gdje se mogu pronaći?

Vitamini imaju osnovnu ulogu u regulisanju metabolizma u organizmu. U hrani se nalaze u vrlo malim količinama. Njihova je uloga, kako kaže savjetodavac u Poljoprivredno savjetodavnoj stručnoj službi Negotin Dragan Radosavljević, u stvaranju brojnih hormona, crvenih krvnih zrnaca, rasta, razvoja kostiju, otpornosti na razne bolesti i drugo. Potrebe u vitaminima variraju zavisno od fiziološkog stanja životinja (porast, bremenitost, laktacija…) i od patološkog stanja životinje. Zapaženo je da, na primjer, pojava parazita u organizmu povećava potrebu za vitaminima. Treba navesti i direktan uticaj okoline na potrebe životinje u vitaminima: vitamin D i svetlo, vitamin B i temperature.

"Sve ovo nam pomaže da budemo pažljivi kad određujemo koliko životinja treba da dobije vitamina. Većina vitamina je rastvorljiva u ulju, kao što su A, D, E, K; ili vodi, vitamini kompleksa B i C, što nam omogućava da razumijemo neke njihove karakteristike", kaže savjetodavac pozivajući se na literaturu "Podsjetnik iz svinjarstva", autora Radiše Drobnjakovića.

Masti u hrani obezbjeđuju transport i apsorciju vitamina koji su rastvorljivi u mastima: sve promjene u svarljivosti, apsorciji, transport ili korištenju masti u organizmu mogu promijeniti raspoložive frakcije jednog ili više vitamina iz ove grupe, njihova mogućnost akumulacije ima za posljedicu stvaranje izvjesnog nivoa toksičnosti zavisno od veličine doze vitamina A ili vitamina K manje od vitamina D.

Vitamin A

Identifikovan kao faktor neophodan za formiranje pigmenta oka. Smanjena vidljivost predstavlja prvi primer nedostatka ovog vitamina. Stvaranje i funkcija epitela je pod uticajem ovog vitamina. Oštećenje epitela je znak nedostatka A vitamina, ali istovremeno otvara vrata za ulazak u organizam raznih uzročnika bolesti.

"Nedostatak A vitamina može imati uticaja na poremećaj rasta kostiju i oboljenje lokomotornih organa. Isto tako je poznato da nedostatak ovog vitamina ima za posljedicu i pad plodnosti. On utiče na sintezu steroidnih hormona i na izvjesne procese biohemijske dezintoksikacije u organizmu preko uticaja na stvaranje citohroma P-450", kaže savjetodavac i dodaje da izuzev neobranog mlijeka i ribljeg ulja hrana za svinje ne sadrži dovoljno vitamina A. Leguminoze i kukuruz sadrže karotinoide, posebno beta-karotin koji se u organizmu transformiše u vitamin A.

Navodi izvore vitamina A, a to su: zelena masa, lurcerkino brašno, riblje ulje, kolostrum, neobrano mlijeko (količina varira zavisno odakle mlijeko potiče) i sve više sintetizovani vitamini.

Vitamin B 

Ima važnu ulogu u procesima metabolizma, kao i vitamin B. 

• Vitamin B1 od izuzetne je važnosti za organizam, ali su potrebe u ovom vitaminu pokrivene kroz osnovnu ishranu žitaricama.
• Vitamin B2 ili riboflavin je neophodan za odvijanje životnih funkcija i rasta jer je jedan od osnovnih sastojaka tkiva u organizmu. Ima ulogu kofermenta u izvjesnim sistemima oksido-redukcije (aminokiselina, oksidoze, citohrom-oksidoze, dijaforaze, ksantin-oksidaze). Ima ga više u obroku bogatom mastima.

Izvori vitamina B2 su, kako navodi: pivski kvasac, mlijeko i poluproizvodi mljekarskih proizvoda, vitamin P.P. nikotinska kiselina. Ima uticaja na korištenje kiseonika od strane respiratornih organa. Nedostatak ovog vitamina se manifestuje kod svinja gubitkom težine, pojavom proliva, promjenama na koži. Potrebe u vitaminu P.P. zavise od nivoa triptofana u obroku.

"Bolje se koristi ovaj vitamin porijeklom iz proizvoda životinjskog porijekla nego iz biljnih. Važno je paziti na nivo niacina (P.P.) u obroku koji je na bazi kukuruza", kaže ovaj stručnjak za stočarstvo, navodeći izvore niacina, a to su:

• kvasac;
• mesno i riblje brašno;
• razne pogače;
• pantotenska kiselina ili vitamin B3.

"Obrok na bazi kukuruz-soja je deficitaran u vitaminu B3. U početku se nedostatak manifestuje apatijom, gubitkom apetita", kaže Radosavljević i dodaje da veći nedostatak može izazvati paralizu zadnjih nogu.

Svinje rovare u voćnjaku: Korisno i voću i njima - kako?

"Nedostatak vitamina B12, ili cijanokobalamina prouzrokuje anemiju; kod krmače može usloviti pad plodnosti time što se smanjuje broj jajnih ćelija. Izvor vitamina B12 je riblje brašno, a biljni proizvodi ne sadrže vitamin B12", kaže savjetodavac i podsjeća da je izbalansiranost ovih vitamina u obroku važnija nego količina vitamina B12 u obroku.

Vitamin C 

Sintetizuje se lako iz glukoze kod svinje tako da se može reći da svinje same proizvode dovoljno ovog vitamina.

"Davanje vitamina C svinjama ima više terapijski nego nutritivni značaj. Korisno je davati ovaj vitamin životinjama kada se javi problem adaptacije, kod rano zalučenih prasadi, na primjer. Iz toga proizilazi da je riječ o antistres lijeku", kaže stručnjak za stočarstvo i dodaje da izgleda da vitamin C može kod svinja smanjiti stvaranje holesterina, a time i ostvarenje boljih performansi.

Vitamin D

Vitamin koji sprječava pojavu rahitisa. Omogućava fiksiranje kalcijuma od strane skeleta. Koža sadrži pro-vitamin D koji se pod uticajem ultraljubičastih zraka pretvara u vitamin D.

"Kompletnom ishranom se podmiruju potrebe svinje u vitaminu D, a izvori tog vitamina su riblje ulje, sijeno sušeno na suncu, sve više sintetički vitamini", kaže Radosavljević.

Vitamin E 

Ima ulogu antioksidanata i kako kaže ovaj stručnjak za stočarstvo, nedostatak ovog vitamina vodi ka padu plodnosti, abotrusima i pojavi distrofije mišića.

"Potrebe u vitaminu E nisu baš najbolje istražene do današnjih dana, a izvori vitamina E su ulja zrna pšenice, proklijalo zrnevlje."

Podsjetimo, nutricionista Ferenc Lanko je rekao da vitamin E jača imuni sistem, poboljšava apetit, doprinosi dnevnom prirastu i poboljšava reprodukciju krmača - dakle, obezbjeđuje graviditet, povećava broj živorođene prasadi i produžava proizvodni vijek.

Vitamin K 

Nedostatk izaziva pojavu hemotapije (pojavu protrombina).

"Stvara se normalnom ishranom i u srevnom traktu životinja gdje se stvara u dovoljnim količinama", kaže Radosavljević i dodaje da se nedostatak javlja uništavanjem crevne flore od strane sulfamida, pod uticajem kumarina (zelene mase).