Mlijeko više nije dovoljno: Hercegovi sačuvali telad, pokreću i tov

Uslijed stvaranja "viškova mlijeka" na tržištu, od početka ove godine, mljekari u Bosni i Hercegovini prinuđeni su smanjivati proizvodnju, prodavati dio stada ili tražiti alternativu u tovu junadi, pokušavajući spasiti ono što se još može. Među njima je i Željko Herceg iz Doboja, koji sa suprugom i troje djece isključivo živi od stočarske proizvodnje, pa gašenje farme za njih nije bila opcija.

Trenutno imaju između 60 i 70 grla, od čega je oko 40-tak krava u muži. U ovoj proizvodnji se, kaže Herceg, više ništa ne može planirati, ni za nekoliko mjeseci unaprijed.

"U otkup trenutno predajemo oko 450 litara mlijeka, ali je naša proizvodnja između 600 i 700 litara mlijeka. Potpisivali smo nove anekse ugovora s mljekarom o smanjenju količina, jednostavno smo morali tako. Pratimo njih i to je to. Nemamo drugog izlaza, uzmi ili ostavi", priča nam Herceg.

Pokreću i tov

Zbog nesigurnosti na tržištu i pada otkupne cijene mlijeka, porodica Herceg odlučila je dio proizvodnje usmjeriti prema tovu bikova. Kako navodi, ranije su uglavnom polovinu teladi prodavali, a dio ostavljali sebi za dalju reprodukciju. Međutim, sad su sve ostavili na farmi, zbog čega su odlučili i izgraditi novi štalski objekat.

"Nemamo gdje s mlijekom pa smo ostavljali telad, tako da ćemo sada pokrenuti i tov bikova. Taj novi objekat planiran je za desetak grla ove godine, pa dalje ćemo vidjeti", priča on.

Izvršili su remont stada, dio krava prodali, ali su ostavili junice i podmladak. Uz pokretanje tova, nastavljaju i mljekarsku proizvodnju. "Njih sada hranimo jer ne znamo šta će biti. Ne možeš više ništa planirati", dodaje.

Mladi farmer iz Laktaša smanjuje proizvodnju: Prodaje krave da zatvori dugove

Najveći problem, naglašava, je potpuna neizvjesnost i rast troškova koje farmeri više ne mogu ispratiti. "Više ih jednostavno ne možemo kontrolisati. Rastu svi imputi, a cijena mlijeka pada. Ja sam u sistemu PDV-a, imam knjigovođu, ali ovo jednostavno više nije moguće upratiti", navodi.

Poskupila i gradnja

Kako bi prilagodili proizvodnju, rekonstruisali su i stare objekte na imanju, koji su ranije bili prazni te izgradili dodatni. Ni cijene građevinskog materijala, priča ovaj farmer, ne miruju, tako su troškovi gradnje gotovo udvostručeni od planiranih, za samo nekoliko mjeseci.

"Kada sam gledao cijene u januaru i februaru, računao sam da se objekat od 50 kvadrata može napraviti za sedam-osam hiljada maraka. Na kraju je izašao 15 hiljada KM. Sve je poskupilo, ali kada dođeš do pola, nema šta, moraš završiti", govori ovaj farmer, dodajući da bi radovi trebali biti završeni za mjesec dana.

Smatra da će se kriza iz mljekarskog sektora uskoro preliti i na tov junadi.

"Na godinu očekujem da će biti udar i na bikove, na meso. Sad je to donekle profitabilno, ali sve po redu režu. Rezali su svinje, pa pilićare, pa je došao red i na mljekarski sistem. Vjerovatno će se nešto slično dogoditi i s tovom", zaključuje.

^{*Naslovna fotografija: Željko Herceg/Screenshot/YT BHRT}