Majka i kćerka od nule izgradile farmu: "Sanjala sam da ovo imam"

Svakodnevni rad u stočarstvu rijetko poznaje pauzu, a odgovornost prema životinjama i proizvodnji zahtijeva stalno prisustvo i angažman. Takav put prošle su i Fatima i Edina, majka i kćerka iz Sarajeva, koje su svoju proizvodnju započele još 2005. godine – najprije sa jednom kozom, potom ovcom pa kravom, a danas su vlasnice farme krava.

Početak nije bio nimalo jednostavan, kazala je vlasnica farme, u svojoj priči koju je zabilježila Savjetodavna služba Kantona Sarajevo.

"Puno su značili poticaji, s obzirom na to da nisam imala ni zemlju ni štalu. Prvo sam uzgajala u tuđoj, pa sam se pomjerala na tri lokacije. Bila sam u neuslovnim objektima sve do prije četiri godine. Moje su bile samo krave", prisjeća se Fatima.

Danas njihova farma broji 54 muzne krave, 25 junica, telad i muška grla, smještene su u objektu izgrađenom prije četiri godine. Zemljište za proizvodnju stočne hrane uglavnom uzimaju u zakup, gdje proizvode silažu.

Težak rad i potreba za promjenama

Kako se broj grla povećavao, rasli su i zahtjevi proizvodnje. Posebno zahtjevan segment bila je muža, koja se u početku obavljala pomoću ručnih muzilica. Takav način rada zahtijevao je mnogo vremena, fizičkog napora i stalnog angažmana.

"Muzle smo sa tri muzilice, puno nam je vremena oduzimalo, bilo je i teško. Nama dvjema je bilo preteško", kaže Fatima.

Uz sve obaveze na farmi, takav sistem postajao je teško održiv, što je nametnulo potrebu za modernizacijom. Prekretnicu u radu farme predstavljalo je uvođenje savremenog dvocijevnog sistema za mužu, sa šest muznih jedinica uz mogućnost nadogradnje.

Ovaj sistem omogućava da mlijeko direktno iz vimena ide kroz cijevi u laktofriz, bez dodatnog rukovanja, čime se značajno ubrzava proces i smanjuje fizičko opterećenje.

Kompletnu priču možete pogledati na stranici Savjetodavne FBiH.

"Prije smo muzle po tri-četiri sata sa muzilicama, sada završimo za sat i po. Da mi neko da milion da se vratim na staro, ne bih pristala", kaže Edina, navodeći kako ovaj posao može raditi samo onaj ko ga voli i da njoj nije teško.

Veća efikasnost i bolji kvalitet mlijeka

Uvođenjem savremene opreme, rad na farmi postao je znatno organiziraniji i efikasniji. Pored uštede vremena, unaprijeđena je i higijena proizvodnje. Zatvoren sistem muže smanjuje mogućnost kontaminacije i omogućava bolju kontrolu kvaliteta.

Fatima i Edina su svjesne da postoje i mnogo savremeniji sistemi, no kada pogledaju put kojim su prošle do trenutno postignutog, nema mjesta nezadovoljstvu.

"Sanjala sam da ovo imam. Kupila sam miksericu, ali ovo je tek početak onoga što još možemo napraviti", zaključuje vlasnica.

^{Naslovna fotografija: Screenshot/YouTube/Savjetodavna služba}