Luk vlasac ima listove koji su cjevasti, šuplji, dugi 20 - 25 cm koji formiraju više ili manje kompaktni busen na zajedničkom rizomu, koji može imati do 80 izboja. U prvoj godini takva biljka ne cvate, a u drugoj godini nakon mirovanja i vernalizacije (poticajno djelovanje hladnoće na stvaranje cvjetova) iz svih starijih izboja izbije cvjetna biljka visoka oko 30 cm, koja na vrhu nosi cvat (štitac s ružičastim ili ljubičastim cvjetovima). Sjeme brzo gubi klijavost, pa se koristi samo jednogodišnje sjeme.
Vrlo je otporan na niske temperature i može podnijeti u tlu i vrlo oštre kontinentalne zime karakteristične za brdsko-planinska područja. Kada se dužina dana smanji ispod 14 sati, a temperatura padne ispod 16 °C, asimilati iz lišća premještaju se u lukovice, a lišće žuti i odumire što je znak prelaska u mirovanje.
Budući da se od vlasca troši lišće, preporučuje se 180 - 200 azota kg/ha (u 3 - 4 prihrane), 55 kg fosfora, 200 - 220 kg kalija, 70 kg CaO (kalcij oksida) i 24 kg/ha MgO (magnezij oksida).
Vlasac za tržište može se uzgajati:
Za potrošnju svježih listova - Direktna sjetva na otvorenom u proljeće krajem marta ili početkom aprila ili u drugoj polovici septembra. Prikladniji je uzgoj iz presadnica proizvedenih u kontejnerima. Za jesensku sadnju sredinom oktobra koriste se oko 60 dana stare presadnice proizvedene na otvorenom na isti način. Kada listovi narastu 15 do 20 cm, režu se malo iznad razine tla i slažu u vezice po 20 g. U prvoj godini bere se 2 - 3 puta, ovisno o vremenu sjetve ili sadnje. U drugoj i trećoj godini bere se 3 - 4 puta, a može se postiči prinos do 30 t/ha. Poslije svake berbe prihranjuje se azotom uz navodnjavanje i međurednu obradu.
Proizvodnja za preradu - Obično se bere kombajnom za zelje. Za tu proizvodnju prednost imaju kultivari bujnijeg i većeg lišća.
Priprema vlasca za pospješivanje - počinje sjetvom u proljeće ili krajem ljeta direktnom sjetvom na otvorenom ili proizvodnjom presadnica. Tokom ljeta i jeseni taj se vlasac ne bere. U jesen lišće požuti i odumre, a buseni se za suhog vremena izvade, očiste od suhog lišća i uskladište u podrumu. Prije pospješivanja busenju se mora prekinuti mirovanje uranjanjem u vodu temperature 40 - 42 °C uz postupno hlađenje 12 - 16 sati. Za kasnije pospješivanje uranjaju se u vodu od 18 °C kroz najmanje 16 sati, a mogu se i izlagati toplom zraku od 30 - 33 °C na 2 - 5 dana.
Izvor:
- prof.dr.sc. Mladen Jurišić; AGRO-BASE CD
