Takmičenje u pripremi pekmeza - ko smije neka se prijavi

Bratunačko selo Mravinjci u nedjelju će mirisati na pekmez od jabuke. Naime, 1. septembra bit će održana treća po redu "Pekmezijada" koju organizira Udruženje poljoprivrednih proizvođača "Drina".

Brojni domaćini koji gravitiraju na području oko Konjević Polja, dakle oni iz Bratunca, Milića, Zvornika, pa i Srebrenice, pokazat će svoje umijeće u pripremi ove tradicionalne poslastice, a poziv je upućen svima koji znaju pripremiti pekmez.

Sve što trebate je ponijeti samljevene jabuke, odnosno sok, šerpu i držač za nju, a drva su osigurana. Na licu mjesta se on priprema, a potom će ga "stroga komisija“ ocijeniti. Naime, anonimno ocjenjivanje pekmeza sprovest će žiri kojeg će činiti stariji majstori pekmeza s ovog područja. Iskusne pekmezdžije provjeravat će je li dovoljno pečen, kakva je slatkoća i gustina, a oni koji zadovolje njihovo istančano nepce dobit će i nagrade.

Manifestacija kojom se promovira ovah domaći proizvod ima jasan cilj - pokazati kako se on priprema na tradicionalan način, popularizirati ga i uvrstiti pekmez u ponudu proizvoda u restoranima i slastičarnama. Za posjetioce će biti izloženi gotovi proizvodi.

Poziv za druženje je otvoren za sve ljubitelje pekmeza, ne samo one koji će se takmičiti. Pekmezijada počinje u 8 sati ujutro i trajat će dok se pekmez ne ispeče, dakle do popodnevnih sati, nakon čega će uslijediti i mala zakuska uz muziku.