Najniža kvaliteta pšenice u zadnjem desetljeću!

Ostvaruju se negativna predviđanja vezana za klimatske nepogode koje su oštetile mnoge usjeve diljem EU, SAD-a i Kanade, kao glavnih proizvođača. Najniža specifična težina pšenice u proteklom desetljeću rezultat je suše koja je pogodila velik dio ovog područja. Ni sadržajem proteina se ta pšenica ne izdvaja pa joj je kvaliteta u svakom slučaju niža nego prošlih godina.

Nedostatak vlage predstavlja veliku opasnost za usjeve na polju u Kanadi i Njemačkoj. Potrebno je između 30 i 40 litara kiše po četvornom metru.

Prosječna kvaliteta američke pšenice

Vrijeme i kvaliteta usjeva ponovno su dominantne vijesti na tržištu, a problemi dolaze iz područja Europe, Kanade i SAD-a. Početni podaci žetve iz SAD-a potvrdili su strahove oko kvalitete pšenice. Na temelju ograničenog broja uzoraka trenutno dostupnih, prosječni sadržaj bjelančevina i specifične težine crvene tvrde pšenice (Hard Red Wheat) manji je nego prošle godine, iznosi 12,2%, odnosno 76.9kg/hl. Ako se ove brojke nastave dalje kroz žetvu, to bi mogla biti najniža razina proteina od 2010., a najniža specifična težina u posljednih 13 godina.

U Kanadi se sa sušom povećava i zabrinutost za potencijal usjeva ove sezone. U Saskatchewanu koji je obično odgovoran za gotovo 50% proizvodnje kanadske pšenice, uvjeti proljetnih usjeva su ocijenjeni kao najlošiji još od 2010. 57% proljetnih usjeva pšenice u Saskatchewanu ocijenjeno je u dobrom ili odličnom stanju (15. lipnja), znatno ispod 87%, kako je bilo prije godinu dana.

Sušna njemačka polja

U EU, nedavno je suho vrijeme rezultiralo slabijom procjenom za njemačku pšenicu (Njemačko udruženje poljoprivrednih zadruga). U najnovijoj prognozi, udruženje je prognoziralo urod od 25.8Mt, za razliku od 26.9Mt prognoziranih u svibnju, a oko 7% ispod prošlogodišnje razine. U ovomjesečnom izvješću (MARS EU), prognoze prinosa za većinu usjeva žitarica revidirani su na niže razine u usporedbi s prošlomjesečnim prognozama zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta.

Foto: depositphotos.com, @saharr