Domaće tržište mlijeka i mliječnih prerađevina trpi velike posljedice od poremećaja tržišta mlijeka u EU. Problemi u otkupu i plasmanu proizvoda domaćih mljekara ogledaju se i u nedovoljno razvijenoj paleti finalnih proizvoda.
U posljednjih godinu dana domaće tržište mlijeka i mliječnih prerađevina trpi velike posljedice od poremećaja tržišta mlijeka u Evropskoj uniji.
Pored dampinških cijena uvoznih proizvoda, problemi u otkupu i plasmanu proizvoda domaćih mljekara ogledaju se i u nedovoljno razvijenoj paleti finalnih proizvoda, što je dovelo do stvaranja velikih viškova gotovih proizvoda nepovoljne strukture (većinom UHT dugotrajno mlijeko).
Zalihe mlijeka i mliječnih proizvoda u domaćim mljekarama sredinom 2015. godine iznosile su oko 5 miliona litara. Dugoročno rješenje za prevazilaženje i ublažavanje problema na domaćem tržištu mlijeka je prilagođavanje strukture proizvodnje i prerade tržišnim potrebama i zahtjevima prvenstveno kroz supstituciju uvoza, kao i prilagođavanje promjenama navika potrošača. Jedno od rješenja za problem viška sirovog mlijeka je u iznalaženju mogućnosti za proizvodnju dugotrajnijih proizvoda veće vrijednosti i višeg stepena prerade (mlijeko u prahu, surutka u prahu, mliječni maslac, polutvrdi i tvrdi sirevi, kozji sirevi).
Instalisani kapaciteti za proizvodnju mlijeka u prahu, surutke u prahu i mliječnog maslaca u Republici Srpskoj postoje jedino u mljekari "DTD Mljekara" d.o.o. Šnjegotina, opština Teslić. Mljekara posjeduje linije za proizvodnju mlijeka u prahu, mliječnog maslaca, polutvrdih i tvrdih sireva, kao i pasterizovanog mlijeka i jogurta, svježeg sira i pavlake. Mljekaru je 28.01.2016. godine pregledala Komisija za izdavanje dozvola za izvoz mliječnih proizvoda u Republiku Tursku, koju su činili predstavnici Uprave za veterinarstvo Ministarstva poljoprivrede Turske i predstavnici Kancelarije za veterinarstvo BiH. Nakon pregleda komisija je usmeno saopštila da nisu našli nikakve nedostatke i da nemaju primjedbe, te da će konačna dozvola biti izdata do kraja februara 2016. godine. Mljekara namjerava da u Tursku izvozi mlijeko u prahu, blok mliječni maslac i tvrde sireve.
U cilju očuvanja primarnog sektora i stočnog fonda, kao i nastavka ukrupnjavanja farmi za proizvodnju mlijeka, neophodno je snažno podržati revitalizaciju prerađivačkih kapaciteta koji mogu obezbijediti značajniju suspstituciju uvoza mliječnih prerađevina. Obzirom na regionalno organizovane poslovne sisteme u mljekarskom sektoru, koji su u stranom vlasništvu (Imlek a.d. Srbija, Dukat d.d. Hrvatska, Meggle a.g. Njemačka, Zott a.g. Njemačka) i istovremeno posjeduju pogone za preradu mlijeka u skoro svim državama u regionu, neophodno je sačuvati domaće pogone i time dugoročno obezbijediti sigurnost plasmana domaćeg mlijeka i zadržavanje radnih mjesta kako u domaćim mljekarama, tako i na poljoprivrednim gazdinstvima.
Iz Vlade Republike Srpske su naveli kako su, iz prethodno navedenih razloga, zajedno sa resornim Ministarstvom, stava da je od presudne važnosti pokrenuti preradu mlijeka u Šnjegotini u povećanom iskorišćenju kapaciteta. U tu svrhu potrebno je obezbijediti dugoročna kreditna sredstva koja bi bila odobrena od strane Investiciono-razvojne banke.
Foto:bigstockphotos.com;Hemeroskopion
Izvori
Tagovi