Poskupjele su sve glavne žitarice, posebno jedna vrsta: Šta je s uljem, mesom, mlijekom?

Svjetske cijene prehrambenih proizvoda ostale su uglavnom stabilne u maju 2026. godine, uprkos različitim kretanjima na tržištu pojedinih roba. Prema najnovijem izvještaju Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), indeks cijena hrane (FFPI) iznosio je 130,8 bodova, što je 0,2 boda odnosno 0,2 posto manje u odnosu na april.

Rast cijena žitarica i šećera neutraliziran je padom cijena biljnih ulja i mliječnih proizvoda, dok su cijene mesa ostale gotovo nepromijenjene. U odnosu na isti mjesec prošle godine, indeks je viši za 3,7 bodova (2,9 posto), ali i dalje 29,4 boda (18,4 posto) ispod rekordnog nivoa iz marta 2022. godine.

Pšenica u četvrtom mjesecu rasta

Na tržištu žitarica u maju je zabilježen nastavak rasta cijena, pri čemu je FAO indeks dosegnuo 114,3 boda, što je 2,6% više nego mjesec ranije te 4,9% više nego godinu dana ranije. Poskupjele su sve glavne žitarice, a posebno pšenica koja bilježi četvrti mjesec rasta zaredom. Razlog su očekivani slabiji urodi kod velikih izvoznika, uključujući SAD, gdje su uvjeti za ozimu pšenicu među najlošijima u posljednjim desetljećima, ali i viši troškovi goriva i gnojiva koji dodatno pritišću proizvodnju.

Uoči žetve: Italijanske luke pune robe, trgovci žitarice prodaju ispod cijene

Kukuruz je također nastavio poskupljivati, potaknut snažnom globalnom potražnjom i ograničenijom ponudom iz Brazila i SAD-a, uz dodatni utjecaj viših cijena energije koje povećavaju potražnju za etanolom. U istom smjeru kretale su se i cijene sirka i ječma, uglavnom kao posljedica prelijevanja rasta cijena kukuruza i pšenice, dok je riža zabilježila mjesečni rast od 2,7%, potaknut zabrinutošću zbog vremenskih uvjeta te višim cijenama nafte u vodećim azijskim izvoznim zemljama.

Pad cijena biljnih ulja, tržište mesa bez većih promjena

S druge strane, FAO indeks biljnih ulja u maju je pao na 185,0 bodova, odnosno 4,6 % manje nego u aprilu, što predstavlja prvi mjesečni pad od početka 2026. godine. Pad su predvodile niže cijene palmina i sojinog ulja, dok su repičino i suncokretovo nastavili bilježiti rast. Palmino ulje tako je pojeftinilo nakon pet mjeseci rasta zbog slabije globalne potražnje i neizvjesnosti na tržištu energenata, dok su kod sojinog pritisci suprtoni - veća ponuda iz Južne Amerike i snažna potražnja za biogorivima u SAD-u.

Na tržištu mesa cijene su u maju ostale gotovo nepromijenjene, uz indeks od 130,5 bodova. Blagi rast govedine, ovčetine i peradi neutraliziran je padom cijena svinjetine. Goveđe meso i dalje podupire snažna potražnja, posebno iz Kine i SAD-a, uz ograničenu ponudu zbog obnove stočnih fondova u glavnim proizvođačkim zemljama.

Ovčetina bilježi rast zbog smanjene ponude iz Novog Zelanda, dok perad podupire stabilna globalna potražnja, posebno za brazilskim izvozom. Svinjsko meso, pak, bilježi pad zbog snažnije ponude u Evropskoj uniji i slabije uvozne potražnje.

Šećer na najvišem nivou u 2026.

Mliječni proizvodi nastavili su padati te je indeks u maju iznosio 119,2 boda, što je 0,5% manje nego mjesec ranije i čak 22,4% manje nego lani. Pad predvode maslac i sir, dok obranom mlijeku u prahu cijene rastu zahvaljujući snažnoj potražnji s tržišta Bliskog istoka, Sjeverne Afrike i dijelova Azije. Kod punomasnog mlijeka u prahu kretanja su bila mješovita, uz rast u Okeaniji i pad u Evropi zbog slabije kineske potražnje.

Meso skuplje nego ikad: Jedna vrsta dosegla vrhunac - oboreni historijski rekordi

Šećer je u maju jedini zabilježio izraženiji rast, pri čemu je indeks dosegnuo 95,1 bod, što je 7,5 % više nego u aprilu i najviši nivo od oktobra 2025., iako i dalje znatno ispod prošlogodišnjeg nivoa. Rast je potaknut zabrinutostima oko moguće slabije globalne ponude, posebno zbog strukture proizvodnje u Brazilu gdje se dio šećerne trske sve više preusmjerava u proizvodnju etanola, ali i bojazni od klimatskih utjecaja u Indiji i Tajlandu.