Nekada se kiselilo nekoliko buradi kupusa, ove godine kupci kisele po kanticu

Možda ste i sami nekada kupovali kupus na vreće kako bi ga ukiselili za zimu, no ove godine ta je praksa drugačija. Zbog smanjenog roda ovog povrća, a onda i zbog visoke cijene, mnogi su odustali od kiseljenja kupusa na veliko. 

Rod je ove godine manji zbog kišnog ljeta pa se cijena kupusa kreće do šest maraka po vreći od 10 kilograma. A prodavači najavljuju i više cijene. 

Kupus rodio 40 odsto manje nego lani

"Ljudi su ranije kupovali na desetine vrećica kupusa za zimnicu, dok se sada to svelo na dvije ili tri vrećice. Nekad su ljudi za zimnicu kiselili po nekoliko buradi, a sada kisele po kanticu", kazao je Bojan Kremenović, prodavač povrća na veliko u Banjaluci dodajući da rijetko tko uzme 100 kilograma za kiseljenje, navode Nezavisne. 

"Ove godine kupus je rodio 40 odsto manje nego lani, i tako je kod većine uzgajivača, to diktira cijenu. Do sada sam imao samo jednu mušteriju koja je uzela 50 kg kupusa", kazao je Kremenović.

Osim kupusa, visoka je i cijena crvenih paprika za koju je prije sedam dana trebalo izdvojiti 1,40 KM, a već sada je cijena dvije KM. 

Proizvođači sabiru gubitke 

Branko Mastalo, predsjednik Udruženja povrtara RS, kaže da je ove godine loše vrijeme donijelo glavobolje proizvođačima koji su zasijali kupus, jer sabiru gubitke.

"Situacija je katastrofalna i ne čudi što je došlo do porasta cijena te što se u narednom periodu mogu očekivati još više cijene", žali se Mastalo.

Višim cijenama nadomještaju lošiji prinos 

Stojan Marinković, predsjednik Saveza udruženja poljoprivrednih proizvođača RS, ističe da su mnogi zasadi pretrpjeli određene promjene u vidu truljenja, zaostajanja u porastu i slično.

"To je na neki način uslovilo više cijene, do kojih je jednostavno moralo doći kao neka kompenzacija poljoprivrednim proizvođačima da koliko-toliko nadomjeste lošiji prinos i lošiji kvalitet", kazao je Marinković.

Osim visoke cijene, vjerujemo kako na kupovinu većih količina kupusa za kiseljenje utiče i to što su trgovački centri opskrbljeni ovom namirnicom tijekom čitave godine pa su se i navike kupaca promijenile.