Za ajvarušom ogromna potražnja - u neograničenim količinama

Koliko god bila zanimljiva uvozna roba, razni umaci drugih kultura, narod se sve više vraća tradicionalnoj hrani, onoj kakvu su pripremale naše bake. Ajvar je neizostavna zimnica na našim prostorima, a crvena paprika od koje se priprema, popularna ajvaruša, sve je više tražena kao sirovina u zemljama u okruženju. 

Od uzgoja ajvaruše najviše bi koristi mogli imati mali poljoprivredni proizvođači s područja Dobojske regije. 

"U posljednje vrijeme velika je potražnja iz zemalja okruženja, u prvom redu iz Hrvatske, za crvenom paprikom, u neograničenim količinama. Većina naših poljoprivrednih proizvođača i neka udruženja su se preorijentisali na proizvodnju te crvene paprike, ajvaruše", kaže Dragiša Marković, šef Područne jedinice resornog ministarstva za pružanje stručnih usluga u poljoprivredi, za Nezavisne novine. 

Kulture uzgajane u zatvorenom prostoru donose profit

Osim paprike, tu su i druge kulture koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru, a također donose profit. 

"Predstavićemo jedan biznis plan te proizvodnje paradajza i krastavca salatara. Želimo da povećamo broj povrtara koji će raditi plasteničku proizvodnju. Naša povrtarska roba jedino ide po pijacama u gradovima u okruženju", kazao je Milan Nikolić, predstavnik Udruženja poljoprivrednika "Posavina" iz Obudovca na predavanju o razvoju klastera u poljoprivredi kao obliku udruživanja proizvođača. 

Mihajlo Gavrić, predsjednik Udruženja poljoprivrednika iz Stanara, poznatom po Krnjinskoj jagodi, otkrio je kako planiraju preradu, odnosno sušenje jagoda kako bi ju ponudili konditorskoj industriji, o čemu smo na Agroklubu već pisali. 

Udruživanje u klaster donosi siguran profit? 

Malim proizvođačima je teško dospjeti na veliko tržište, poručuju iz resornog ministarstva, zato je potrebno da se udruže u klaster i tako dođu do perspektivne proizvodnje koja će im donijeti siguran profit.

Posredstvom IFA projekta, koji je dogovorila Vlada RS, a koji se realizuje kroz Jedinicu za koordinaciju poljoprivrednih projekata u okviru resornog ministarstva, u RS se planira formiranje sedam regionalnih klastera.

PZ Klekovača: Gledali su ih s podsmijehom, a danas imaju 50 kooperanata

"Mi ćemo nove proizvođače i one koji žele da prošire proizvodnju podržati plastenicima od 200 kvadrata, a oni koji već imaju zasnovanu proizvodnju dobiće jedan start-up paket u reprometarijalu u toj proizvodnji", izjavio je Dragan Vučković, menadžer projekta razvoja konkurentnosti u ruralnom području.