Nadovezujući se na novi trend urbanog vrtlarstva, na vrhu zgrade u Montrealu sa ciljem zadovoljenja potražnje za hranom iz lokalnog izvora otvoren je do sada najveći staklenik u kojem se uzgaja patlidžan i paradajz.
Nedavno je u srcu drugog najvećeg grada Kanade, Montrealu, kompanija Lufa Farms otvorila krovni staklenik koji se prostire na čak 15.000 m2. Prostor odgovara površini tri nogometna igrališta, a izgrađen je sa ciljem da se zadovolji sve veća potražnja za hranom iz lokalnih izvora.
Na krovu zgrade se uzgajaju patlidžani i paradajz, a u prizemlju se nalazi ogroman distribucijski centar koji broji gotovo 2.000 prehrambenih proizvoda.
"Naša je misija uzgajati hranu tamo gdje ljudi žive i to na održiv način", rekao je portparol fimre Thibault Sorret za afp.
To je četvrti po redu takav objekt kojeg su izgradili u tom gradu, a prvi je podignut još 2011. godine. Od tada su i drugi počeli sa gradnjom sličnih objekata, uključujući američki Gotham Greens koji ih je izgradio osam i to na krovovima New Yorka, Chicaga i Denvera.
Lokalni supermarketi od 2017. godine nude asortiman povrća koji se uzgaja u ovim staklenicima, a osim toga projekt je i "ozelenio" grad i tako doprinio smanjenju emisije stakleničkih plinova koje su povezane sa klimatskim promjenama.
Plutajuća farma: Krave hrane ostacima iz restorana, a one grad opskrbljuju mlijekom
Tokom cijele godine proizvodu oko 100 vrsta povrća i začinskog bilja u hidroponskim skladištima, obloženim kokosovim vlaknima. Uzgajaju i salatu, krastavce, tikvice, celer i drugo.
Biljke oprašuju bumbari, a prirodni grabljivci drže lisne vaši pod kontrolom pa, kako tvrde iz firme, nema potrebe za pesticidima. Svake nedjelje ubere se 25.000 kilograma paradajza i patlidžana, a kažu i da su cijene prihvatljive.
"Prednost krovnog uzgoja je što se vrati puno energije koja je potrebna dnu zgrade, uključujući uštedu grijanja što itekako ima prednost tokom surove zime u pokrajini Quebec", tvrdi Sorret.
"Upotrijebili smo prostore koji su do sada bili potpuno neiskorišteni", dodao je, a kaže i da je ovaj sistem potpuno automatizovan. Na primjer, ima sistem vode koji sakuplja i ponovno koristi kišnicu, što predstavlja značajnu uštedu u odnosu na običan staklenik.
"Lufa je više nego udvostručila prodaju tokom pandemije, a to najviše pripisujemo beskontaktnoj isporuci sa naše internet stranice", tvrdi Sorret. Prema njegovim riječima, zapošljavaju 500 ljudi i to 200 više nego prije početka pandemije.
Trenutno rade i na elektrifikaciji svog voznog parka dostavnih kamiona i u procesu je izvoza u različite gradove širom svijeta.
Tagovi
Autorica
