Kako spriječiti pucanje paradajza - rješenje je jednostavnije nego što mislite

Mnogi proizvođači tokom ljeta primijete da se naizgled zdrav i kvalitetan plod paradajza počinje raspucavati neposredno prije berbe. Problem je posebno izražen nakon dugih sušnih razdoblja koja prekine obilnije navodnjavanje ili ljetna kiša. Takvi plodovi gube tržišnu vrijednost, brže propadaju i postaju podložniji napadu bolesti.

Iako se pucanje često pripisuje sorti, uzrok je u većini slučajeva povezan s vodnim režimom biljke.

Šta se događa u biljci?

Nakon nekoliko dana visokih temperatura i nedostatka vlage rast ploda se usporava. Kada biljka odjednom dobije veću količinu vode, plod naglo usvaja vlagu. Unutrašnje tkivo tada raste brže nego što pokožica može pratiti, pa dolazi do pucanja.

Na otvorenom polju to se najčešće događa nakon ljetnih pljuskova, dok je u plastenicima glavni uzrok nepravilno navodnjavanje.

Često griješe i proizvođači. Na terenu se može vidjeti isti obrazac. Biljke se nekoliko dana ne zalijevaju zbog obaveza ili pokušaja uštede vode, a zatim se odjednom dodaje velika količina vode.Takav pristup izaziva velike oscilacije vlage u zoni korijena i povećava rizik od pucanja plodova.

Mnogo bolje rezultate daje češće navodnjavanje manjim količinama vode. Kod sistema "kap po kap" cilj je održavati što ujednačeniju vlažnost tla tokom cijele vegetacije.

Fertigacija paradajza: Kako hraniti biljku kroz kap vode?

Prvi stradaju krupni plodovi i sorte tanke pokožice. Posebnu pažnju treba obratiti kada temperature prelaze 35 °C jer tada biljka ulazi u dodatni stres. Ako nakon takvog perioda uslijedi obilnije zalijevanje, rizik od pucanja značajno raste.

Kako smanjiti gubitke?

Proizvođači koji uspijevaju održati stabilnu vlažnost tla imaju znatno manje problema s pucanjem plodova. Nagle promjene u dostupnosti vode treba izbjegavati, posebno nakon dužih sušnih razdoblja.

Korištenje malča pomaže u očuvanju vlage, dok redovna berba i adekvatna prihrana kalijem doprinose boljoj čvrstoći plodova i njihovoj otpornosti na oštećenja. Naizgled male mjere često prave značajnu razliku u kvaliteti i tržišnoj vrijednosti uroda.

Kada primijete raspucale plodove, proizvođači često posumnjaju na bolest. Međutim, u najvećem broju slučajeva riječ je o fiziološkom poremećaju povezanom s vodnim stresom.

Zbog toga rješenje najčešće ne treba tražiti u dodatnim tretmanima zaštitnim sredstvima, nego u pravilnijem upravljanju navodnjavanjem i održavanju stabilnih uvjeta uzgoja.