Kako sakupiti i čuvati sjeme paprike?

Jedan od razloga zašto mnogi ljubitelji bilja pribjegavaju čuvanju sjemena paprike je očuvanje starih sorti. Taj posao započinje sjetvom odabranog sjemena i sadnjom na stalno mjesto.

Cvijet paprike ima prašnike i tučak, a najčešće se unakrsno oprašuje. Polen iz cvijeta jedne biljke pada na tučak druge. Zbog toga je potrebno da usjev bude jednosortni, jer ćemo tako obezbijediti sortno oprašivanje.

Kod sadnje je potrebno paziti na prostornu izolaciju kako ne bi došlo do ukrštanja različitih sorti i nastanka hibrida.

Odaberite najbolje plodove

Kod čuvanja sjemena veliku ulogu ima iz kakvog ste ga ploda uzeli. Treba razlikovati tehnološku i fiziološku zrelost. U tehnološkoj zrelosti beremo plod paprike za sebe, međutim on još uvijek nije fiziološki zreo, sjeme nije završilo razvojne procese. Sjemenke iz nedozrelih plodova ostaju šture i neće klijati.

Plodovi trebaju biti zdravi, uzeti sa zdravih biljaka, na njima ne smije biti simptoma oboljenja, napada štetočina, mehaničkih oštećenja.

Čuvajte se ljutih paprika

Najbolje je da nakon berbe ostavimo plod da se osuši oko mjesec dana prije uklanjanja sjemena. U slučaju da radite sa ljutim paprikama, zaštite ruke i oči i radite u provjetrenoj prostoriji ili napolju. Kapsicin može iritirati oči, kožu, disajne organe.

Sa osnove se uklanja sjeme. Kada je paprika dobro prosušena, nije potrebno pranje sjemena i uklanjanje nečistoća.

No, pranjem u vodi ćemo pored nečistoća ukloniti i šture sjemenke koje plutaju na površini. Nakon toga sjeme se ostavi u tankom sloju na papirnatom ubrusu da se osuši.

Drugi način je da se suši u pećnici na temperaturi do 37ºC tokom 6 h. Dobro osušeno sjeme puca pod pritiskom nokta. Čuva se u papirnatim kesama ili staklenim teglama na tamnom i prohladnom mjestu. Zapišite na pakovanjima vrstu, naziv sorte, godinu uzgoja i lokaciju sa koje ste uzeli plodove u slučaju da imate veće količine sjemena.