Šta treba sadržavati knjiga evidencije na gazdinstvima?

Kod poljoprivredne proizvodnje vođenje evidencija na gazdinstvima je od velike važnosti i predstavlja ključ uspjeha kako u ratarsko-povrtlarskoj tako i stočarskoj i voćarskoj proizvodnji. Međutim, veći broj registriranih proizvođača taj posao zanemaruje, jer im to predstavlja dodatnu obavezu, dok za veća gazdinstva ovaj posao uglavnom odrađuju njihove knjigovođe.

Dovoljno je izdvojiti malo vremena bar jednom mjesečno, te u knjigu evidencija, koja može biti i obična sveska ili rokovnik napraviti tabele zavisno od potreba, ističe Bojana Panić iz Savjetodavne službe RS. 

Lakše planiranje

Kako navodi, mnogo bolji i efikasniji način u savremenoj poljoprivrednoj proizvodnji, naročito na gazdinstvima koja se bave većom proizvodnjom je elektronsko vođenje podataka upotrebom računara, tableta i pametnih telefona.

"Za koji god vid evidencije se odlučili neophodno je podatke o poljoprivrednoj proizvodnji i aktivnostima u protekom periodu unositi redovno kako bi na kraju godine imali pregled ostvarene dobiti ili gubitaka određene proizvodnje", pojašnjava Panić i dodaje da se na osnovu ostvarenih rezultata može lakše planirati proizvodnja u narednoj sezoni ili godini i ako je bilo nekih grešaka u prethodnoj proizvodnji da ih na vrijeme ispravimo kako bi ostvarili uspješnu proizvodnju.

Za vođenje evidencije na gazdinstvu potrebno je čuvati račune, izvode, rješenja ili drugu dokumentaciju vezano za subvencije, te na kraju to sve uzeti u obzir prilikom unošenja podataka i ažuriranja vlastitih evidencija.

Značaj vođenja evidencija na gazdinstvima predstavlja:

• bazu za donošenje odluka koje se tiču upravljanja gazdinstvom,
• pomaže nam da lakše dođemo do informacija o troškovima i zaradi,
• pomaže nam kako da smanjimo troškove, a povećamo profit,
• olakšava buduće aktivnosti u procesu proizvodnje,
• dobijanje podataka o finansijskom uspjehu na kraju godine.

Sadržaj knjige

Knjiga evidencije treba da sadrži prihode i rashode za svaku proizvodnju (ratarsku, povrtlarsku, stočarsku ili voćarsku), kao i opšte troškove gazdinstva. Za svaku proizvodnju odnosno biljnu kulturu neophodno je unijeti podatke o:

• kupljenom repromaterijalu i primijenjenoj količini (sjeme, sadni materijal, đubrivo, sredstva za zaštitu bilja),
• ostali kupljeni materijal zavisno od vrste gajene kulture, odnosno fiksne i varijabilne troškove,
• podatke o ostvarenoj ukupnoj proizvodnji,
• podatke o prodanoj količini i količini potrošenoj na gazdinstvu / domaćinstvu.

"Na osnovu dostupnih podataka može se napraviti i kvalitetna kalkulacija za svaku kulturu pojedinačno, te tako imamo detaljan uvid o: troškovima, prihodima, ostvarenoj bruto marži, ostvarenoj dobiti ili gubitku određene proizvodnje po hektaru, odnosno grlu", zaključuje ovaj savjetodavac.