Šta će se događati sa žitaricama u ovoj sezoni?

Najnovija predviđanja Organizacije za hranu i poljoprivredu UN-a (FAO) smanjila su drugi mjesec za redom očekivanu količinu žitarica od 2.768 miliona tona za 5,9 mil. t pa je sada 1,7 posto ispod prošlogodišnje proizvodnje.

Smanjena je proizvodnja krupnozrnih žitarica sa 1.468 miliona tona za 14,3 mil. t u odnosu na prethodni mjesec, a u odnosu na prethodnu godinu manja je za 2,8 posto. Suša je smanjila prinos i sjetvene površine u SAD. Snižene su prognoze za proizvodnju kukuruza u Evropskoj uniji i Moldaviji. U Brazilu je ona umjereno manja, ali na osnovu nedavno objavljenih službenih podataka, nacionalna proizvodnja ostaje rekordno visoka, pokazuje FAO izvještaj. 

Prognoza globalne proizvodnje ječma povećana je za 2,5 miliona tona i iznosi 147,9 mil. t, što je 1,7 posto više na godišnjem nivou. Kada je riječ o riži, ona je smanjena za četiri posto, ali je urod i dalje iznad prosjeka.

Proizvodnja pšenice

Prognoza globalne proizvodnje pšenice za 2022. povećana je od septembra za 10,2 miliona tona. Očekuje se da će dostići novi rekord od 787,2 mil. t, što je jedan posto više u odnosu na prošlu sezonu.

U Evropskoj uniji prinos žetve je bio bolji od očekivanog, prvenstveno krušne pšenice, dok je Rusija imala rekordnu žetvu, zahvaljujući povoljnim vremenskim prilikama. Australija može očekivati drugu najveću zabilježenu proizvodnju te žitarice u 2022., nakon rekordnog maksimuma prošle godine. Ovo je sve nadoknadilo pad proizvodnje u Argentini.

Pad svjetske upotrebe žitarica

U 2022./23. predviđa se pad svjetske upotrebe žitarica. Predviđena količina je 2.784 miliona tona, što je pad od 8,7 mil. t od septembra i 0,5 posto ispod nivoa 2021./22. Ovomjesečnu reviziju naniže predvodi smanjenje od 6,4 miliona tona u prognozi korištenja krupnozrnih. Ona sada iznosi 1.491 mil. t, što je za 0,6 posto manje u odnosu na nivo prethodne sezone. To je posljedica smanjene upotrebe stočne hrane. Posebno je izražena za kukuruz u stočnoj hrani u Evropskoj uniji i SAD, ali i Kanadi.

Predviđa se da će korištenje ječma pasti zbog manje upotrebe hrane u Maroku kao rezultat slabije proizvodnje, dok očekivani pad u Kini čini najveći dio prognoziranog pada globalne upotrebe sirka. FAO je snizio svoja predviđanja za svjetsku iskorištenost riže za 3,6 miliona tona od septembra, na 518,6 mil. t.

Ukupna iskorištenost pšenice, koja prema očekivanjima iznosi 774 miliona tona, nakon revizije ostaje blizu nivoa 2021./22. i više je za 1,3 mil. t u odnosu na septembar. Razlog je veća upotreba te žitarice u EU nego što se ranije očekivalo, a zbog manjih zaliha i veće domaće cijene kukuruza, koje prebacuju potražnju na pšenicu.

Manje svjetske zalihe

I pored revizije naviše od 2,9 miliona tona ovog mjeseca, predviđa se da će svjetske zalihe žitarica do kraja sezone 2023. smanjiti za 1,6 posto ispod početnog nivoa, na 848 mil. t.

Ovaj trend se pripisuje smanjenju zaliha krupnozrnih žitarica od 5,4 posto u odnosu na početni nivo, na 352 miliona tona, što je za 2,9 mil. t manje od prethodne prognoze. Najviše se odnosi na kukuruz (-5,3 posto) zbog manjih količina u Evropi i SAD usled slabe žetve, ali i Kini, gdje je porasla njegova upotreba u ishrani.

Revizija za 2,1 milion tona naviše od septembra podigla je FAO-ovu prognozu za svjetske zalihe riže na kraju marketinške godine 2022./23. na 193,1 mil. t.

Globalne zalihe pšenice će porasti za 3,2 posto iznad svojih početnih nivoa i dostići 303 miliona tona. Ove je izglede omogućila rekordna žetva u Ruskoj Federaciji, gdje će, zajedno sa Kanadom, Kinom i Ukrajinom, vjerovatno biti koncentrisan veći dio predviđenog rasta te žitarice.

Manja je i globalna trgovina

FAO-ova prognoza za globalnu trgovinu žitaricama u 2022./23. smanjena je ovog mjeseca za 2,3 miliona tona, na 467 mil. t. To je pad od 2,4 posto u odnosu na nivo 2021./22. sezone.

Kada je riječ o kukuruzu, ona će blago pasti za 0,5 posto ispod nivoa 2021./22., odražavajući nižu potražnju za uvozom. Manja uvozna potražnja iz Kine, zajedno sa slabijim otkupom ječma od strane Turske zbog veće proizvodnje, također je glavni pokretač očekivanog pada globalne trgovine za 13,5 posto kada su u pitanu ječam i sirak u 2022./23.

FAO: Cijene hrane pale šesti mjesec zaredom - ulja najviše pojefitnila

Svjetska trgovina pšenicom će pasti u 2022./23. (jul/jun) na 192 miliona tona. Veće isporuke iz Kanade, Evropske unije i Ruske Federacije neće moći nadoknaditi očekivani pad izvoza iz Argentine, Indije i posebno Ukrajine u odnosu na nivo iz prethodne sezone. Međunarodna trgovina rižom će se donekle smanjiti u 2023. (januar/decembar) na 53,0 miliona tona, što je pad od 1,4 posto u odnosu na nivo prognoze za 2022. godinu.