Novo istraživanje pokazuje da se mikroplastika ne nalazi samo u zraku kojega udišemo i vodi koju pijemo, već se može i u voću i povrću. Osim kod jabuka i mrkve, ima je i u drugom korjenastom povrću, ali i pšenici?
Mikroplastiku čine mali dijelovi plastičnog materijala, a njezina veličina može biti od 1 nanometra (1nm) do 5 milimetara. Poznato je da se ona nalazi u morima, a mogu ju progutati morske životinje čime ulazi u prehrambeni lanac. Pronađena je u hrani i u piću uključujući pivo, ali i vodu iz slavine, čak je ima i u medu.
Iako se još ne zna točno kakve su njene posljedice za zdravlje ljudi, ona često sadrži dodatke kao što su stabilizatori i spojevi otporni na plamen te ostale potencijalno toksične kemijske spojeve koji mogu biti štetni za životinje i ljude.
Prema prvoj studiji koju je objavila znanstvenica Margherita Ferrante sa Sveučilišta u Kataniji (Sicilija, Italija), jabuka i mrkva su voće i povrće sa najviše mikroplastike. Njezin izvještaj, objavljen u časopisu Environmental Research poziva na hitnu reviziju utjecaja mikroplastike na ljudsko zdravlje.
Druga studija, objavljena u časopisu Nature Sustainability, pokazuje da plastika apsorbira vodu kroz korijenje biljaka i tako prodire u našu hranu. Ovo je istraživanje proveo profesor Willie Peijnenburg sa Sveučilišta u Leidenu zajedno s dr. Lianzhen Li sa Instituta za istraživanje obalnih zona u Kini.
Bečki naučnici dokazali: Mikroplastika završava u ljudskom organizmu
Peijnenburg je otkrio da mikroplastika prodire i u korijenje biljaka salate i pšenice, a zatim završava u jestivim, nadzemnim dijelovima biljke. Posljednjih desetljeća znanstvenici su vjerovali da su plastične čestice prevelike da ne bi oštetile biljno tkivo prodirući kroz fizičke barijere. Međutim, novo istraživanje to dovodi u pitanje. Korijenasto povrće poput mrkve, rotkvice, repe i lisnatog povrća te salate je najosjetljivije na onečišćenje mikroplastikom.
Obje studije su stavljene na raspolaganje udruženju Plastic Health Coalition uoči konferencije o odnosu plastike i zdravlja koja će se održati u Amsterdamu u aprilu 2021.
Tagovi
Autorica
