Zadnje aktivnosti

Posljednje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registrirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Bez mlijeka
  • 26.07.2024. 13:30

Kakvim se to puterom bavi Bill Gates?

Ideja prelaska na masti i ulja proizvedene u laboratoriju može se na prvi pogled činiti čudnom, svjestan je milijarder Bill Gates

Foto: YouTube/screenshot
  • 175
  • 51
  • 0

Kalifornijski startup Savor, uz podršku američkog poslovnog magnata i milijardera Billa Gatesa, najavio je potencijalnu alternativu puteru - bez mlijeka, navodi The Guardian.

Tvrde da su razvili složeni proces koji eliminira potrebu za životinjama te da njihova alternativa ima okus autentičnih mliječnih proizvoda. 

Savor već neko vrijeme eksperimentira sa izradom mliječnih alternativa za sladoled, sir i mlijeko koristeći termokemijski proces za izgradnju molekula masti iz lanaca ugljikovog dioksida, vodika i kisika.

Smanjenje ugljičnog otiska 

"Ideja prelaska na masti i ulja proizvedene u laboratoriju može se na prvi pogled činiti čudnom. No, njihov potencijal za značajno smanjenje našeg ugljičnog otiska je ogroman. Korištenjem provjerenih tehnologija i procesa, približavamo se ostvarivanju naših klimatskih ciljeva", rekao je Gates.

Ovaj "puter" mogao bi imati ugljični otisak manji od 0,8 g ekvivalenta CO2 po kaloriji, dok pravi, neslani, sa 80% masti ima klimatski otisak od približno 2,4 g.

Međutim, mesne i mliječne alternative često zaostaju po pitanju okusa, no Savor tvrdi da je okus njihovog proizvoda autentičan. 

Kada se očekuje prodaja? 

"Trenutno smo u predkomercijalnoj fazi i prolazimo kroz regulatorna odobrenja kako bismo ga mogli prodavati.

Ne očekujemo da ćemo moći krenuti sa prodajom prije 2025. godine", rekla je Kathleen Alexander, glavna izvršna direktorica Savor-a.

A kako Bill Gates reagira na okus alternativnih masnoća u hrani, pogledajte u videu: 


Tagovi

Bill Gates Mliječni proizvodi Alternativa Kalifornija Umjetni maslac Puter Puter bez mlijeka


Autor

Tin Junušić

Više [+]

Magistar novinarstva s iskustvom rada u domaćim i stranim medijima, ljubitelj prirode.