Iz tuđine ga vratio lješnjak: Deni u Donjoj Piskavici pokreće čokolateriju

"Deni, zašto si se vratio?"

"Evo, zbog ovoga...", odgovara nam Anđelo Deni Janjetović iz banjalučkog sela Donja Piskavica, dok nam rukom, pogledom i osmijehom ukazuje na vrijednost života i rada na vlastitim imanju.

Inače, Anđelo je godinama živio u Austriji, gdje je nakon završetka studija iz oblasti turizma radio kao zamjenik šefa jednog velikog restorana. U međuvremenu, njegovi roditelji su uspostavljali jednu od najsavremenijih plantaža lješnika u Krajini i na toj ideji razvijali porodični brend, pod nazivom "Zlatni lješnik".

Stari dolazi po mene

"Jednog dana sam samo pozvao oca i rekao – Stari, eto mene kući. Dolazi po mene", nastavlja Anđelo ne skidajući spokojni osmijeh sa lica i dodaje kako od tada sve intenzivnije započinje njegov angažman na porodičnom imanju. Inače, Janjetovići su sa sadnjom ljeske započeli 2009. godine, da bi danas posjedovali plantaže na četiri lokacije, ukupne površine od oko 10 hektara.

Proizvedeni lješnik koriste isključivo za vlastite proizvode, kao što su aromatizovani lješnik, prženi lješnik, hladno cijeđeno ulje od lješnika i slično. Proizvode plasiraju kroz porodični brend širom Republike Srpske, ali i BiH.

"Samo primarna proizvodnja nije dovoljna, proizvodima se mora dati i dodatna vrijednost", naglašava Anđelo dok sagledavamo raspoložive proizvodno-prerađivačke kapacitete.

Pokretanje čokolaterije

Od svog povratka iz inostranstva aktivno razmišlja na koji način od postojećeg brenda napraviti premium brend, koji bi imao i njegov "potpis" na sebi. Tako se rodila ideja o pokretanju čokolaterije, koja je dodatno podržana kroz projekat "Moj biznis na selu", a koji je finansira Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske.

Plan je, kako nam kaže, da od dobijenog granta nabavi profesionalnu opremu za proizvodnju ručno rađenih čokolada i pralina, sa dodatkom lješnjaka i suvog domaćeg voća. U pitanju je oprema za topljenje čokolade, rashladna vitrina, vibro sto, mašine za održavanje temperature čokolade i slično.

"Uz nabavku ove namjenske opreme, objedinjavanjem svih naših kapaciteta na jednom mjestu, na porodičnom imanju u Piskavici, te stalnim ulaganjem u razvoj novih proizvoda vidimo sjajne mogućnosti za rad i ugodan život čitave porodice...", zaključuje Anđelo i na kraju razgovora dodaje kako je u planu da mu se i mlađi brat vrati iz inostranstva sa porodicom, ohrabren uspjehom i idejama svojih roditelja i starijeg brata.

Mrkonjić Grad dobija prvu rakiju sa regionalnim porijeklom

I zaista, u današnjim vremenima ne postoji ljepša vijest i priča od toga da postoje ljudi koji su bili u drugim zemljama, školovali se i radili za sjajne uslove, ali su ipak donijeli odluku da se vrate na svoja imanja i da na njima, onako porodično, osmišljavaju proizvode koje će ovog puta umjesto sebe slati u svijet.

Takvih je "razglednica", rekli bismo, sve više.