Zadnje aktivnosti

Posljednje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registrirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

Sortiment jabuke jesensko – zimske grupe dozrijevanja izloženiji insolaciji

Istraživanjima na dva identična pokusna nasada na lokacijama Tenja i Donja Zelina kroz Appleresist projekt stručnjaci i znanstvenici Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek (FAZOS) i Centra za voćarstvo i povrćarstvo Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) pokušavaju iznaći odgovore i ponuditi rješenja za ublažavanje klimatskih promjena, prvenstveno sušnog i toplinskog stresa na jabuke u uvjetima kontinentalne Hrvatske. 

Mreža protiv tuče, ali i ožegotina

Oba su nasada opremljena sustavom navodnjavanja kap po kap te protugradnom mrežom. Osim primarne funkcije zaštite nasada od tuče, protugradne mreže djelomično ublažavaju i negativan učinak kojeg uzrokuje sunčeva insolacija tj. radijacija. Naime, posljednjih godina sve je učestalija pojava tzv. "ožegotina" na plodovima koji su izravno izloženi sunčevim zrakama, a što je posljedica abiotskog stresa uzrokovanog visokim temperaturama.

Posljedično, u pokožici ploda i neposredno ispod nje dolazi do postupne degradacije biljnih pigmenata (boja) nakon dugotrajne izloženosti visokim temperaturama koje su značajno više u slučaju direktne izloženosti te nerijetko dosežu i više od 50 °C. Plodovi izloženi ovakvoj toplinskoj radijaciji se jako zagrijavaju te dolazi i do promjene nutritivne kvalitete ploda kao i značajnog smanjenja komercijalnog prinosa.  


Mladi nasad na pokušalištu u Donjoj Zelini (Foto: HAPIH)

Kao posljedica izloženosti direktnoj sunčevoj radijaciji na plodu nastaju ružne, tamne smeđe pjege koje predstavljaju odumrlo tkivo ploda, te on postaje komercijalno neupotrebljiv. Ako tomu dodamo podatak da je plantažni sortiment kontinentalne Hrvatske većinom jesensko – zimske grupe dozrijevanja pa je samim time i izloženost plodova sunčevoj radijaciji dugotrajna, vidimo kolika je važnost da se ovim projektom utvrdi sortna otpornost odnosno prilagodljivost na klimatske promjene, a posebice na visoke temperature.

"Pod lupom" 16 fenofaza 

Tijekom prethodne vegetacije praćeno je šesnaest različitih fenofaza razvoja jabuke. Riječ je o različitim razvojnim stadijima voćke tijekom vegetacije kao što su početak kretanja vegetacije (bubrenje pupova), faza balona, puna cvatnja, T faza i određivanje optimalnog početka berbe, a nakon berbe provedene su kemijske i fizikalne analize ploda. Također, bilježena su pomološka svojstva - veličina ploda (masa, visina, širina, obujam), obojenost pokožice (sortne karakteristike), karakteristike mesa (boja, konzistencija, skladnost, harmoničnost okusa) te količina šećera i kiselina koji su direktno odgovorni za užitnost ploda. 

Od postojećih sorti jabuka (u svijetu ih je trenutno poznato i priznato više od 12.000), odabrano je njih 33. Prilikom odabira vodilo se računa o aktualnoj zastupljenosti sortimenta u našim voćnjacima, preferencijama potrošača, tendenciji modernizacije proizvodnje te odabiru sortimenta pogodnog za minimalizaciju primjene kemijske zaštite od bolesti i štetnika tj. upotrebe pesticida. 

Koje sorte jabuke pokazuju genetsku otpornost na toplinski i sušni stres?

U projektu Appleresist zastupljeni su standardni, sveprisutni klonovi Idareda, Jonagolda, Golden deliciousa, Fuji-a, Braeburna, Gale, te novije i nove sorte kao što su Pinova, Allegro, Collina, Red Topaz, Freya, Bay 3341 itd.

Kretanje vegetacije

U pokusnom su nasadu korištene dvogodišnje sadnice, a prvi je urod dobiven godinu dana nakon sadnje.

Mlade voćke trenutno kreću u svoju novu vegetacijsku sezonu, polako se bude iz zimskog mirovanja, a sudeći po visokim dnevnim temperaturama, vegetacija će vrlo vjerojatno krenuti naglo te će promjene biti vidljive gotovo na dnevnoj bazi. 

Posljednjim je pregledima utvrđeno da je većina sorti do sada prošla prve četiri fenofaze po BBCH (od 51 do 56). Slijedi još jedna fenofaza prije faze pune cvatnje. 

Fenofaze po BBCH (51, 53, 54 i 56)

Što je voćka bliža punoj cvatnji to je njena osjetljivost na niske temperature sve veća, pa i dalje pozorno pratimo svaku meteorološku prognozu kao i potencijalnu opasnost od mraza u kasnijim fazama u vrijeme cvatnje. Naime, osim visokih temperatura koje su štetne tijekom razvoja ploda, početak vegetacije je nerijetko obilježen velikim kolebanjima temperature i naglim promjenama vremenskih uvjeta. 

Ukupna vrijednost Appleresist projekta iznosi 3.486.962,71 kn, a iznos bespovratnih sredstava kojega sufinancira EU je 2.963.918,30 kn. Provedba je započela 1. lipnja 2020. i traje do 31. svibnja 2023. godine.

Sadržaj ovog teksta isključiva je odgovornost Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu.

Autor: Maja Celing Celić
Foto: Depositphotos/Anechka, HAPIH