Ljubičasti batat izabran je za povrće godine 2024., po izboru stručnog povjerenstva povodom obilježavanja Veganuaryja — pokreta koji potiče ljude diljem svijeta da isprobaju veganski način života tokom januara.
Veganuary je razvio koncept Povrće godine kako bi naglasio vezu povrća s održivošću, kreativnošću, okusom, trendovima, dugovječnošću i drugim društvenim aspektima. Osim što je vizualno atraktivan, ljubičasti batat je bogat vlaknima, vitaminima A i B i antioksidansima.
Foto: Depositphotos/nungning20
