Gorski ljudi: Podno nam planina holštajnke i simentalke, nijedna domaća

O autohtonim pasminama sam pisao i ranije, nekakav triger da ponovo napišem nešto na ovu temu je bio moj nedavni boravak u Nacionalni park Sutjeska. Ovaj Termopilski prolaz za partizane 1943, ujedno je i najstariji nacionalni park u Bosni i Hercegovini, prostire se na 17.500 ha, a o ljepotama toga kraja teško je pisati ukoliko ga niste doživjeli.

U podnožje Maglića stižemo u jutarnjim satima, dočeka vas nevjerovatan pogled na planine, ali kako je poljoprivreda moja profesija, vidim podno planine pasu krave, vlasništvo Radovana iz Bileće, ima kaže i ovce koje su na Zelengori.

Holstein i Simentalac umjesto čuvenog Gatačkog goveda

Dobro, pitam otkud ti Holstein i Simentalac ovdje, a nema čuvenog Gatačkog goveda? Raspredamo nadugo i naširoko, i dalje bismo, da me ostali kompanjoni nisu čekali da idemo put Trnovačkog jezera, obećavam da ćemo po povratku svratiti i probati sir. Kako obećano tako i nije učinjeno, jer nas je dobro natopila kiša kad smo se vraćali nazad.

Pet dana sam se provlačio po Sutjesci , Tjentištu, Perućici, Gornji i Donjim Barama, Suhoj itd. Stranaca na svakom koraku, valjda oni bolje vide koliko je lijepa ova zemlja.

Vođa ekspedicije Dragan Mrković, moram u ovu svrhu napisati 80 godina, svjetski putnik, elektroinženjer, planinar, drug i šta sve ne, svojom energijom i ljubavi prema životu postidio bi mnoge mlađe. Nema te AI koja može da zamijeni druženje sa živim čovjekom, koliko bi puta od pastira kada bih ih sreo nakon pitanja kako si?, čuo: "14 dana nisam vidio i pričao sa živim čovjekom". Izdržljivost je valjda osnova habitusa svakog živog bića koje ovdje obitava, žilavog ko drijen!

Kad smo kod naših autohtonih pasmina, one su čisto potomstvo ambijenta i prirode u kome su nastale, nisu prilagođene zakonima moderne ekonomije, pohlepe i enormne zarade. Nastale tradicijskom dugotrajnom selekcijom poželjnih linija u specifičnim uslovima. Ekonomski značajne vrste su selektirane u cilju balansiranja korisnih svojstava, otpornosti na ekstremne klimatske prilike i oskudnih izvora ishrane. Malih su zahtjeva, dobro se snalaze na našim planinama i pašnjacima u svim vremenskim prilikama i ne mogu se samo tako zamijeniti.

Zato se ne iznenadih onoj mečki sa dvoje mečića u kanjonu Hrčavke koliko se iznenadim kad vidim strane pasmine koje obično drže ljudi koji o intenzivnoj proizvodnji znaju malo ili gotovo ništa.

Čuvajte zdravlje, komšije, ženu i konja

Nedavno nam kolege iz Barija predstavljaju jedan zanimljiv projekat Native breeds o autohtonim pasminama, budžet respektabilan, 2.800.000 €, dok nam naširoko objašnjavaju klaster po klaster šta imaju u planu, nalijeću mi one krave po Maglićem, nijedna domaća, slušam dalje šta imaju u planu…

Pisao sam o "dobronamjernim" izvoznicima koji nam prodaju "najbolju" genetiku. Ukoliko mi ne vjerujete pokušajte uraditi genomske analize i poslati u neki laboratorij, analize bi vas mogle iznenaditi i posjetiti na onu da ne treba tražiti 'leba preko pogače. Intenzivna poljoprivreda veoma intenzivno skraćuje život. Tempo i zahtjevi kojim se životinja izlaže u takvoj vrsti uzgoja ima svoju cijenu.

Kad sistem zakaže: Uvozimo čistokrvne tovne pasmine, a onda može kako hoćeš?

Intenzivna poljoprivreda zahtjeva velika ulaganja savremenu mehanizaciju, umjetna gnojiva i pesticide, visokorodne sorte i sisteme navodnjavanja kako bi ubrzao rast i povećao profit. Zagađenje tla i vode, gubitak prirodne raznolikosti i iscrpljivanje zemlje onu su što obilježava ovaj model proizvodnje. Alternativa postoji i ona je u nekim slučajevima neminovna. Takav pristup umjesto umjetnih gnojiva i teških mašina prati prirodne cikluse, štiti zdravlje tla, potiče raznolikost biljaka i životinja te smanjuje zagađenje okoliša.

Ove godine, 22. i 23. oktobra, u Mostaru naš Federalni agromediteranski zavod i Federalni zavod za poljoprivredu Sarajevo organiziraju Međunarodni simpozij o stanju i zaštiti autohtonih pasmina. Događaj će okupiti stručnjake, istraživače, uzgajivače i predstavnike nadležnih institucija kako bi zajednički razmijenili znanja i iskustva, te doprinijeli očuvanju i zaštiti autohtonih pasmina.

Za kraj bi parafrazirao čuvenoga Taleta - čuvajte zdravlje, komšije, ženu i konja!

Dodajte agroklub.ba u omiljeni Google izvor