Ako ruzmarin bujno raste, žena je "gospodar kuće"?

Ruzmarin (Rosmarinus officinalis, novije naučno ime Salvia rosmarinus) je žbunasta višegodišnja biljka iz porodice usnatica (Lamiaceae), rod Salvia. Odlikuje se mirisnim zimzelenim listovima i sitnim svijetloplavim cvjetovima. Biljka ima snažan miris nalik na kamfor, a ukus joj je ljut, gorak i aromatičan. Grm može da naraste do dva metra u visinu.

Cvjeta u proljeće, od marta do maja, a može i ponovo da procvjeta u jesen. Kvalitet eteričnog ulja zavisi od klime, sunca i da li je cijela biljka zaštićena i u zavjetrini. Ruzmarin spada u biljke topih krajeva, zato mu odgovara toplo ljeto. Raste po cijelom Mediteranu i Maloj Aziji sve do Crnog mora. Na Balkanu, prirodni areal mu je dalmatinsko i crnogorsko primorje i ostrva.

U svom prirodnom okruženju raste samoniklo, u kontinentalnim područjima se gaji. Mnogo se koristi u kulinarstvu, naročito u mediteranskoj kuhinji, iako njegov snažan okus nekima ne odgovara. U malim količinama, odličan je začin za supe, dinstano povrće, meso, sve vrste pečenja i meke sireve. Kulinarski autoriteti preporučuju da se u jelo dok se kuha stavi jedna vezica ruzmarina, koja se izvadi čim hrana poprimi odgovarajući ukus. Drugi predlažu da se u jelo doda malo sitno nasjeckanih listova ove biljke.

Izuzetno je ljekovita zbog karnozne i ruzmarinske kiseline, tako da poboljšava cirkulaciju, pamćenje i koncentraciju, smanjuje upale i bolove u mišićima i zglobovima, podstiče varenje i detoksikaciju jetre, služi za njegu kože i kose i kao prirodno sredstvo za relaksaciju.

Grančica za svatove

Vjerovanja o ruzmarinu stara su i brojna. Antički Grci povezivali su ruzmarin sa Afroditom, boginjom ljubavi i ljepote vjerujući da ga je ona stvorila iz morske pjene u kojoj je rođena i poklonila ljudima za lijek i za ljubav. Vijencem ruzmarina ukrašavali su kipove bogova, kuću, kolijevku novorođenčeta, a grančicom bračne parove.

Običaj današnjih poljoprivrednika da grančicu ove biljke zakače na odjeću svim svatovima nesumnjivo je veoma star i ukorijenjen. Također je u nekim dijelovima Srbije ostao običaj da nevjesta i mladoženja umoče grančicu ruzmarina u svoje čaše sa vinom prije nego što ga ispiju ili da se grančica ruzmarina stavlja u postelju mladenaca da bi se osigurala vjernost u braku.

Na koji način uzgajati ruzmarin u tegli

Po drugom vjerovanju, ko ne voli miris ruzmarina, nije sposoban za pravu ljubav i bit će nevjeran. Grančice ruzmarina kače se iznad vrata, a listići posipaju po podu, da bi se uklonili štetni uticaji i onemogućile "zle oči".

Opjevan u pjesmama

Zbog intenzivnog mirisa vjeruje se da "bistri um", njeguje pamćenje i sjećanje, tjera noćne more i osigurava miran san, a povoljno utiče na vjernost u svim vrstama veza. Ako u bašti ruzmarin bujno raste, po vjerovanju, žena je "gospodar kuće".

Preporučuje se da se ruzmarin gaji ispred kuće, ne u kući, jer u bašti obezbjeđuje priliv novca i svako blagostanje u domaćinstvu. Opjevan je u pesmama, "Ruzmarine moj zeleni", "Lepa je ruža, lep je beli krin / al' najlepši zelen ruzmarin", i drugim, od tužnih o nesretnoj ljubavi do veselog svatovca.