• Samoniklo jestivo bilje
  • 26.02.2019. 09:00
  • Hercegovačko-neretvanski kanton, Federacija Bosne i Hercegovine, Čapljina

Jelena Dodig: 10 KM za divlje zelje je prikladna cijena

Divlje zelje se para od studenog do veljače, odnosno dok ne počne cvjetati, a najljepše je upravo u veljači.

Foto: Adriana Rajič
  • 885
  • 75
  • 0

Što biste htjeli dobiti u nasljeđe? Neku nekretninu, nakit ili možda neko znanje ili vještinu? Što sam starija shvaćam kako nas za ljude vežu neke druge stvari osim onih materijalnih i upravo takve stvari želim dobiti u nasljeđe. Jedna moja baka je bila krojačica i dan danas žalim što nisam naučila šivati od nje. Druga baka je živjela na selu. Uzgajala je stoku, sadila voće i povrće i prodavala ga na tržnici. Najdraža uspomena na baku mi je kako sjedi na stepenicama stare kuće i pije kavu, pere robu sapunom koji je sama pravila ili čisti divlje zelje.

Divlje zelje je najbolje u veljači

Bake već dugo nema, a ni od nje nisam naučila ono što trenutno najviše želim znati – brati divlje zelje ili mišanciju kako kažu u Dalmaciji. Ali nije sve izgubljeno. Na stepenicama sad sjedi moja majka i čisti divlje zelje i ja sam odlučila svladati tu vještinu prepoznavanja jestivog samoniklog bilja koje toliko volim.  Kad god uhvatim priliku idem s majkom na selo i po našim njivama tražim jestive biljke.

Divlje zelje se para od studenog do veljače, odnosno dok ne počne cvjetati, a najljepše je upravo u veljači. Majka nije zapamtila sva imena, ali ih zna brati. Brali smo komorač, mastelj, divlju prasu ili prndelj,  kostriš, kukurik, sljez, divlju mrkvicu i  još neke kojima imena ne zna.  

Na stepenicama sad sjedi moja majka i čisti divlje zelje

Pokojna baka je divlje zelje prodavala kad bi ga stigla ubrati pa me je zanimalo imali ga u ponudi na čapljinskoj tržnici.

Na tržnici se prodaje i za 7 KM po kilogramu

Na tržnici sam zatekla Jelenu Dodig iz Trebižata koja je bila zabundana jer je taj dan puhala bura stoljeća. Na pitanje ima li u ponudi divljeg zelja odgovorila je: "Trenutno ga nemam u ponudi, ali sam ga jučer prodala za 7 KM. Inače je cijena divljeg zelja 10 KM po kilogramu." Obje smo se složile kako je to prikladnija cijena.

Uz mirise i okuse koji me vežu uz baku pamtim i njene riječi: "Sinko moj, sačuvaj sebe i sačuvala si cijeli svijet!" Ja se evo trudim naučiti brati divlje zelje kako bih sebi sačuvala zdravlje, ali i prirodu kao i bakino nasljeđe koje je ona baštinila od njenih predaka.

Majka je zapamtila samo neka imena, a ja sam fotografirala samo neke biljke.


Fotoprilog


Tagovi

Divlje zelje Mišancija Hercegovački specijalitet Jelena Dodig Trebižat


Autorica

Adriana Rajič

Adriana je profesorica hrvatskog jezika u srednjoj školi. Iako je odrasla i živi u gradu, u duši je dijete sa sela.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Farma II Projekat razvoja mljekrastva u BiH. Biras svaku rijec, kad u publici te slusa prof. dr. Dar... Pročitaj cijelu bilješku »