Cjelokupna proizvodnja predstavlja jedan zatvoren sistem u kojemu svi elementi djeluju sinergično. Tako je i na proizvodnim poljima Hazime Topčagić, koja se već duži niz godina bavi organskim uzgojem povrća
Već pet godina porodica Topčagić iz Pribave kod Gračanice se intenzivno bave uzgojem organskog povrća. Sama ideja je došla kao pobuna na trenutne trendove konvencionalne poljoprivrede, a da dobra stara izreka vrijedi "sve se može kad se hoće", pravi je primjer gospodarstvo TOP- Topčagić organski proizvodi.
"Počeci su bili jako teški, iako smo imali pomoć agronoma, jer je organska proizvodnja i za većinu nepoznanica. Međutim, današnje vrijeme internet edukacije su mi dosta pomogle da savladam uzgoj biljaka po organskim principima", kaže Hazima, dodavši kako sada ljudi prepoznaju "kvalitet i razliku u okusu i mirisu" domaćih proizvoda iz ekološke proizvodnje.
Sve više ljudi se hrani zdravije iz godine u godinu, a za ostvarivanje uspjeha potrebno je i vrijeme. "Mi smo svoj brend i poštovanje kod kupaca sticali godinama", objašnjava naša sagovornica uz obrazloženje da većinu svojih proizvoda prodaju na svom OPG-u te da imaju i dostavu, a najuspješnije prodaju "korpu proizvoda".
Tokom ljeta, kao što je sada slučaj ponuda se odnosi na paradajz, krastavac, patlidžan, papriku, tikvicu, luk, krompir i mnoge druge dok su zimi u ponudi zelena salata, špinat mladi luk itd. Proizvodi koji se ne prodaju iskoriste se za spravljanje konzerviranih proizvoda poput salata, ajvara, soseva i slično.
"Svi se proizvodi iskoriste. Za vrijeme pandemije smo određeni proizvode i dijelili, da se iskoriste, posebno starijim jer su bili u izolaciji tako da ništa nije propalo", dodaje.
Najčešći su problemi u nedostatku preparata za zaštitu bilja na našem tržištu, organskih gnojiva, pa se tako "mora pribjegavati", određenim alternativama, koje iziskuju više troškova, rada i vremena jer je ovo jedan zatvoren i od svakog elementa ovisan sistem.
Opšte poznato je da visoke temperature nepovoljno utječu na rast i razvoj mnogih kultura, a na ovoj farmi plastenici se štite posebnim prekrivačima (folijama) ili s kreče.
"Krečenje je lakša solucija, jer živimo u takvoj sredini gdje tokom velikih toplina vlada i suša, nema ni kiša. Pa kada kiše krenu i spadne temperatura, kreč se sam ispere i nemamo daljnjih problema" objašnjavaju vlasnici ovog OPG-a.
"Planiramo se i širiti, ali naravno sve to predstavlja problem radi certificiranja i obima posla", kaže Hazima.
Ovo OPG je certificirano 2018. godine u saradnji sa Zemljoradničkom zadrugom Gračanka. Postoji mnogo ideja, kako kažu domaćini, a jedna je i uzgoj riba i drugih životinja. Za sada su to samo ideje, a ukoliko dođe do realizacije "detaljnije ćemo objasniti".
Fotoprilog
Tagovi
Autor