Potrošači u BiH sve više priznaju značaj organske proizvodnje

Ne postoji mašina niti bilo kakav stroj koji može proizvesti krompir, mrkvu, paradajz ili bilo koje drugo povrće. Naše mašine za proizvodnju su polja, oranice i njive, a takav jedan resurs možemo sačuvati principima uzgoja koje nalaže organska proizvodnja, uvodne su riječi predsjednika Saveza udruženja organske proizvodnje "Organsko FBiH", Sejada Hercega, na otvaranju 14. po redu manifestacije "Dani organske proizvodnje Visoko", u 2020. godini.  

Uz pridržavanje svih higijensko epidemioloških preporuka, manifestacija je privukla veliki broj posjetitelja koji su uživali u pravom ljetnom, septembarskom danu okruženi raznim domaćim poljoprivrednim proizvodima poput voća, povrća, ljekovitog, začinskog i ukrasnog bilja. Već tradicionalno najveći broj izlagača bio je sa medom i ostalim pčelinjim proizvodima i različitim preparatima za jačanje imuniteta, itekako potrebnog u ovoj godini.

Šta čini razliku u cijeni kod organskog proizvoda ?

Kupci i potrošači vrlo često prodavačima i izlagačima organskih proizvoda postavljaju pitanje zašto je on skuplji od takozvanog običnog, proizvedenog po principima konvencionalne poljoprivrede. Šta obično prevagne i čini razliku u cijeni ?! Vrlo često svojim novim potrošačima, visočki organski proizvođač Vladimir Ferzanović pojašnjava tu razliku. Prema njegovim riječima, baviti se organskom proizvodnjom u startu znači mnogo odricanja, puno rada i jako velikog truda kako uzgojiti neki poljoprivredni proizvod koristeći samo dozvoljena ili čak nikakva zaštitna sredstva.

Kako sijati i njegovati povrće u organskom uzgoju?

"Svu zaštitu sami pravimo, voće i povrće prskamo na primjer koprivom. Koristimo dozvoljena prirodna đubriva i pored svega to moramo dokazati svake godine komisiji koja nas posjeti, pregleda stanje, napravi zapisnik i izda certifikat. Certifikat je taj koji pravi razliku, on košta i samim tim naša organska proizvodnja je skuplja, kao i finalni proizvod", pojašnjava Ferzanović. Razlika u cijeni nije velika, kako kaže, organski proizvod jeste skuplji, ali je i zdraviji. Zdravlje nema alternativu, a konzumiranjem zdravog uzgoja, čuvamo i sebe i okolinu u kojoj živimo. Jačanjem organske proizvodnje čiji je osnovni cilj zaštita ekosistema i nezamjenjivog resursa zemlje.

Zdrav uzgoj ima brojne benefite, pored zdravstvenih

Ovaj način uzgoja često se spominje u kontekstu očuvanja okoliša, zaštite prirodnih resursa, promocije obnovljivih izvora energije i jačanja malih lokalnih proizvođača. Postoji višestruka korist bavljenja navedenim tipom poljoprivredne proizvodnje. Pored zdravstvenih i ekonomskih benefita kod ljudi, osnovna zadaća koja se ispunjava kroz taj koncept gajenja usjeva je zaštita prirodnih resursa i okoliša koji su osnov svake poljoprivredne proizvodnje i proizvodnje hrane u globalu.

Šta je sve potrebno za ulazak u proces certifikacije organske proizvodnje

Sajmovi i manifestacije poput 14. "Dana organske proizvodnje" u Visokom idealna su prilika kako kod kupaca podići svijest i razumijevanje šta zapravo znači organska proizvodnja. Veliki broj izlagača ovogodišnje manifestacije zaslužuje svaki respekt i pohvalu, a kupci su to znali nagraditi današnjom dobrom kupovinom i zaradom koju su uzgajivači ostvarili, a već sutra će svoje proizvode promovisati u drugim gradovima u našoj zemlji.