Organska proizvodnja ima potencijala i u zimskom periodu

Opšta poljoprivredna zadruga "Agrofood", održava organsku certificiranu proizvodnju povrća već nekoliko godina, a kako kaže njen direktor i osnivač, Senad Omerović ,"samo upornost i istrajnost prave razliku". Na njihovim uzgojnim poljima je oko 5.000 kvadrtanih metara pokriveno plastenicima. Većinom se uzgajaju uobičajene kulture kao što su paradajz, krastavac, paprika, patlidžan u ljetnom periodu, a u zimskom salata, špinat, blitva, luk, repa, rotkva i cvekla.

Osim plasteničke proizvodnje, oni još uzgajaju i kukuruz bosančić i šećerac, jagode, krompir i još po neku kulturu. A uzgoj prati i kontroliše i agronom Emina Mujčinović - Salihović. Ovaj OPZ se bavi i proizvodnjom organskih sadnica, od sjemena koje nije tretirano.

"S obzirom na tržište, uzgoj sadnica nam je primaran jer to predstavlja najsigurniji profit, iako dosta više vremena provodimo na uzgoju samih biljaka", ističe Omerović.

"Ljudi su uglavnom pesimistični prema ovim proizvodima", navodi direktor Agrofooda. Kao i uvijek problem je i kupovna moć stanovništva, ali i sama svijest, jer ponekad za neki proizvod nije previše doplatiti ako se dugoročno isplati u zdravlju. Kod većine ovih uzgajivača problem je nemogućnost plasiranja proizvoda po cijeni koja bi im omogućila profit. "Posebno je u početku to bilo izraženo", prisjeća se Senad, kada su kupci većinom uz odmahivanje rukom odbijali i saslušati koja je razlika kod ovakvih proizvoda. Međutim, uz sve nedaće uspjeli su pronaći siguran otkup.

Lakši uzgoj zimi

Iako i dalje postoji veliki problem s rješavanjem štetočina, posebno insekata, zimski period je povoljniji za uzgoj. Niske temperature ne odgovaraju većini štetočina, a u određenim slučajevima i ako dođe do njihove invazije, lako se rješava odstranjivanjem, ili pomoću zamki.

Uposlenim u ovom OPZ-u posebno je drago korjenasto povrće, kao što su repa, rotkva i cvekla koje ne zahtijeva posebno zaštitu i njegu, a donose velike prinose i dobru održivost tokom skladištenja. Nešto teži je uzgoj salata, špinata i blitve, ali se i dalje može postići mnogo sa "manje" rada.

Organski proizvođači su i dalje suočeni sa brojnim problemima

Nedostupnost zaštitnih odobrenih sredstava, đubriva i mnogih drugih stvari su i dalje veliki problem. Jedan od najvećih je, kako ističe direktor, nedostupnost organskog sjemena, koje bi se dalje koristilo za pravljenje sadnica i daljnji uzgoj. 

"Određeni prodavači merkatilnih sjemena zloupotrebljavaju i iskorištavaju ovakve proizvođače, pa znaju prodavati tretirano i neorgansko sjeme kao netretirano i organsko, što se i nama desilo", priča Omerović.

Kao i ostali proizvođači i ovdje imaju problema sa radnom snagom, posebno s obzirom na to je ovo organski uzgoj i jako osjetljiva proizvodnja, pa je potreban veliki broj ruku za radove.