Domaćica iz Čelinca uz povrće obavezno sadi i cvijeće, najčešće je to neven, kadifica, bosiljak, koji pomažu biljkama da se izbore protiv insekata
Sjeme staro više od pola vijeka daje omiljenu salatu u vrtu Biljane Gaćanović u selu Snjegotina Donja, nadomak Čelinca. Ova domaćica ga je naslijedila od bake, pa se otud i ustalio naziv Bakina salata.
Prije više od 50 godina baka Bosiljka ju je počela uzgajati, sakupljajući sjeme iz godine u godinu. Sada to isto radi Biljana, čuva, uzgaja i dijeli ovu prelijepu tradiciju.
"Ja sam više i emotivno vezana uz nju. Sijem je na proljeće u zatvorenom 2-4 sedmice prije zadnjeg mraza ili na otvorenom 2 sedmice nakon zadnjeg mraza, a na jesen na otvorenom 4-7 sedmica pre prvog mraza", pojašnjava Biljana.
Riječ je o sorti koja tokom rasta formira glavicu. Ukusna je, mekana i bez gorčine. Za dobar rast zahtijeva rastresito, vlažno zemljište koje dobro zadržava vodu i humusno zemljište, bogato azotom.
A osim salate njen izbor su i mahune, dobijene po istoj nasljednoj liniji.
"To je puzavica koja ide uz pritku, malo je robusna i jako rodna. Od 20-ak sorti koje sam isprobala to je jedina koju spremam za zimnicu jer je najukusnija", kaže ova domaćica.
Povrće i voće kaže gaji od kada zna za sebe. Iz hobija je počela skupljati različita sjemena, a danas ih sama proizvodi i plasira kroz platformu Naše sjeme.
"Sve radim prirodnim sredstvima. Koristim stajsko đubrivo od mojih životinja, a protiv štetočina sama pravim razne pripravke. Najčešće razblažim litar mlijeka u 8-9 litara vode i dodam kašiku sode bikarbone. Prihranjujem i đubrivom od koprive", dodaje Biljana.
Prije je, kaže, bilo dosta manje štetočina i insekata. A, ona i danas koristi trikove kojima su se služile njene bake.
"Uz povrće obavezno stoji i cvijeće, najčešće je to neven, kadifica, bosiljak, koje dosta pomaže protiv insekata. Koliko se sjećam, i prije je svaka bašta imala ili mačkov rep ili kadificu", prisjetila se Biljana.
U bašti uzgaja i jestivi mađarski plavi mak. Odličan je kaže dodatak njenim pecivima i kolačima. Ovu jednogodišnju biljku, visine od 60-90 cm karakterišu veliki ljubičasti cvjetovi u obliku tulipana, koji privlače pčele i druge oprašivače.
"Ima velike čahure s makom i daje veću količinu. U dvije do tri čahure može se naći jedna kašika maka. Cvijet ne traje duže od dan-dva", kaže Biljana.
Sije se na otvorenom krajem zime ili u kasnu jesen na rubovima bašte. Može se sijati i u saksije. Sjeme se blago utisne u zemljište i ne pokriva zemljom, jer klija na svjetlosti. Voli sunčanu lokaciju, bogato, lako propusno zemljište, ali može tolerisati i loše zemljište.
Povezana biljna vrsta
Fotoprilog
Tagovi
Autorica