Nikola Janjić više u Grkovcima nego u Švajcarskoj - sa sinom Perom će proizvoditi rakiju od posavice

I to je moguće u Bosni i Hercegovini, još u selu u kojem ima svega nekoliko desetina, uglavnom starijih stanovnika i u kojem još uvijek ima mnogo porušenih i nikada obnovljenih kuća. Izgleda nevjerovatno u današnjem vremenu da se neko vrati u svoj kraj, iz kojeg je izbjegao, i krene iz početka.

Posadili dva hektara šljiva

A tim putem krenuo je Nikola Janjić, koji je prije rata otišao trbuhom za kruhom u Švajcarsku. Danas, kao penzioner, često navrati u rodne Grkovce jer nema raja bez rodnog kraja.

"Ja ne mogu dugo da izdržim bez Grkovaca i skoro cijelu godinu sam ovde. Jedino što zimi sa suprugom ostanem u Švajcarskoj, u Sent Galenu. Tamo su mi i djeca, unuci. Sad ovde imam posla jer mi je sin počeo s biznisom, odnosno, proizvodićemo rakiju od naše stare šljive posavice, savke", ističe Nikola.

Upravo je njegov sin Pero idejni tvorac vizije da se u rodnom selu zasade novi šljivici. U proteklih nekoliko godina posađeno je skoro dva hektara šljiva. Što se tiče sortimenta, najviše je zastupljena savka, a ima i nešto čačanske ljepotice i čačanske rodne.

Tu je i par duluma krušaka i dunja. U planu je sadnja još šljiva, kao i proizvodnja povrća.

"Mi planiramo da proizvodimo rakiju koja će se zvati Gradina. Osnovali smo i preduzeće s istim imenom. Prošle godine pekli smo rakiju, oko 1.000 litara je ispečeno. Bilo je nešto i naših šljiva, a i od komšija smo uzeli. Ove godine, ako Bog da, biće solidan rod i naših šljiva jer nam je uglavnom mlađe voće, mada pored kuće imamo desetak stabala od kojih očekujemo minimalno tonu roda", tvrdi Nikola.

Snašli se za radnu snagu

Janjići proizvode šljivu po organskim principima. Posjeduju svu mehanizaciju, a plan Nikole i njegovog sina jeste da Gradina postane prepoznatljiva rakija u ovom dijelu zemlje, ali i šire. U dvorištu je napravljena moderna destilerija s kazanom kapaciteta 500 litara i ostalom, najsavremenijom opremom.

Iako u Grkovcima i okolnim selima opštine Grahovo nema mnogo stanovnika, Janjići su uspjeli da pronađu nekoga ko će im raditi oko voća koje će tek početi dobro da rađa.