Jabuka odličnog ukusa polako nestaje iz domaćih zasada

Prije dvadesetak godina najviše su se podizali zasadi sa sortama Jonatan, Ajdared, Melrose, Jonagold, zlatni Delišes i Greni Smit dok danas preovlađuju Gala, Gala šniga, Ajdared, klonovi Delišesa, Greni, Breburn, Pinova i ostale sorte, koje su ga, s godinama, izbacile s tržišta, što je šteta jer je Jonatan odličnog ukusa.

Odličan za konzum i preradu

Riječ je o staroj, američkoj sorti, od koje je nastao Jonagold i još neke sorte. Poznata je po tankoj pokožici, ali i čvrstom, hrskavom i sočnom mesu izbalansiranom po pitanju slatkoće i kiselosti, s finom aromom. Zbog toga je odlična za potrošnju u svježem stanju, ali, od nje mogu da se prave i pite, kolači, pekmezi, pa i sok.

Boja ploda je žuto-zelena, a kasnije, pred berbu, prelazi u svijetlije ili roskasto crvenu boju.

Pošto cvjeta srednje kasno pa se bere u drugoj polovini septembra ili početkom oktobra, ako su hladnije godine. Najbolje rađa u zasadima u kojima se nalaze sorte Gala, zlatni Delišes i Greni Smit.

Uskladištite jabuke i kruške, ali zatvorite "vrata" patogenima - koji su ključni uslovi?

Stablo je srednje bujnosti, krošnja je dobro razgranata, a što se tiče rezidbe, bolje podnosi umjerenu od jake rezidbe. I kod njega je bolje ostaviti više kraćih rodnih grančica, uz nekoliko nosača u donjem i srednjem dijelu krošnje, dok se u gornjem dijelu krošnje ostavljaju kraće grane.

Osjetljiv na crvljivost

Može dugo da stoji na grani, a u hladnjačama može da se čuva i do šest mjeseci, na temperaturama od 1 do 4 stepena. Već iznad toga dolazi do brzog propadanja plodova.

Što se tiče zaštite na plodovima Jonatana manje su izraženi simptomi čađave krastavosti, dok je osjetljiv na crvljivost plodova i potrebna je redovna zaštita.

Dodajte agroklub.ba u omiljeni Google izvor