Sirak je otporan na sušu, a i dobra alternativna hrana za svinje

Sirak ima veliki nutritivni potencijal, a sadržaj proteina je dva do tri posto veći nego kod kukuruza. Sadržaj tanina koji smanjuju svarljivost proteina je neznatan. To ga čini visokovrijednom hranom za svinje, izvještava European seed.

Prednosti sirka

Svinje čija se ishrana bazira na ovoj žitarici imaju meso s čvršćom masnoćom, jer on ima manje joda, linolne kiseline i višestruko nezasićenih masnih kiselina. Prednost ove kulture je i manji rizik od mikotoksina što nije slučaj kod kukuruza koji u pojedinim godinama postaje problematičan upravo zbog visokog sadržaja toksina.

Otporan je na zlaticu kukuruza koja je na području zapadne Evrope postala ozbiljna prijetnja uzgajanju kukuruza.

U vremenima kada smo svjedoci klimatskih promjena i sušnih ljeta naglašena je njegova prednost kao alternativne kulture otporne na sušu. Potrebno mu je 50 posto manje vode nego kukuruzu, a ako se koristi za stočnu hranu, onda se može uzgojiti s 30 posto manje vode u odnosu na kukuruz. Ovo je od posebnog značaja za područja gdje nije obezbjeđeno navodnjavanje.

Uzgajivači svinjskog mesa mogu koristiti manje sojine i suncokretove sačme u hranidbenom omjeru što im omogućava finansijsku uštedu, a svinje jedu više i brže dobivaju na težini. Tako se poboljšava produktivnost farme i pripremaju jeftini obroci nego da se koriste smjese na bazi kukuruza, pšenice i sojine sačme.

Gledano s finansijske strane, za njegov je uzgoj potrebo skoro 30 posto manje inputa, a profit na kraju sezone je veći. Proizvodnja je manje podložna stresu.

Mana malo zrno

Najveća mana je što je zrno malih dimenzija i tvrđe kada se uporedi s kukuruzom. Kako bi se poboljšala njegova svarljivost mora se sitno samljeti.

Sadržaj aminokiseline lizina koji je dostupan kada se sjeme usitni na komade veličine 2 mm je veći nego kod krupnijeg mljevenja.