• Tov angusa
  • 11.11.2018. 08:00

Savo Ugren: Uzgajanje angusa se dobro isplati, tržište je neograničeno

Kada ozbiljnom mesnom proizvođaču pomenete angus goveda, on ne pita ništa, on dođe i vozi ih, ističe optimistični farmer Savo Ugren

Foto: Ratko Bogosavac
  • 1.456
  • 140
  • 1

Savo Ugren, iz Razboja, zasad je jedini uzgajivač tovne rase goveda Aberdin-angusa na području opštine Srbac.

Ovaj diplomirani inženjer poljoprivrede i direktor poljoprivredne zadruge "Krug", rekao je u razgovoru za Agroklub, kako taj vid stočarstva u BiH tek polako zaživljava. Istina je, kaže, da se radi o proizvođačima koji imaju samo pet-šest grla u svojim domaćinstvima. Kako navodi, pojavljuju se i mljekari koji žele da pređu na sistem uzgoja angusa, odnosno da se oslobode muznih krava i zamijene ih angusima kao jednom od vodećih pasmina.

Ugren je anguse nabavio 2016. godine i trenutno raspolaže sa jedanaest krava, šest junica, bikom i jednim teletom. U posao je ušao sa bikom i jedanaest junica. Prošle godine sve junice su mu se otelile, žensku telad je ostavio, a mušku bez problema prodao.

Cilj prošitenje do 50 krava

Ostavljajući žensku telad Savi je cilj doći do cifre od 50 krava.

"To je broj s kojim bih mogao opravdati sva ekonomska ulaganja, živjeti od toga, te imati mogućnost za proširenje stada. Ovo je jedan od najboljih vidova stočarske proizvodnje, a uslov je da se ima jedan hektar pašnjaka po grlu. Na deset hektara zemljišta bolje je imati deset krava angusa nego prozvoditi kukuruz", ubijeđen Ugren. Siguran je da je taj posao isplativ, tržište zagarantovano, a prema njegovim riječima za angus tele se bez problema može dobiti i do 10 KM po kilogramu.

Postoji crni i crveni angus

"Na našem lokalnom terenu angus pasmina je nepoznata. Stočarskom trgovinom bave se nakupci. Njih ne interesuje pasmina, već da dobiju stoku što jeftinije, a što skuplje da ju prodaju", kaže Ugren i dodaje da upravo ti nakupci ponekad ne žele da kupe anguse samo iz razloga što su crne boje i jako im je teško objasniti da se radi o tovnoj, a ne o mliječnoj rasi.

"Kada ozbiljnom mesnom proizvođaču pomenete angus goveda, on ne pita ništa, on dođe i vozi ih", ističe ovaj optimistični farmer. Prema njegovim riječima od stočarstva može pristojno živjeti, ali samo ukoliko ima ko da radi.

Savo Ugren: Potrebna je velika površina pašnjaka

"Ako uzmemo u obzir da ljudi koji se bave proizvodnjom mlijeka moraju 365 dana u godini svakoj kravi u svom stadu prići i tri puta dnevno, dati im izuzetno kvalitetan obrok, te ih moraju svaki dan dva puta pomusti  i oprati sistem, onda je uzgoj angusa u sistemu krava-tele izuzetno isplativ. Ako se tele angusa oteli u martu, u septembru će to tele imati oko 250 kilograma, a ulaganja su mala je ono na livadi sve vrijeme", kaže Savo napominjući pritom kao preduslov za ovaj vid proizvodnje postojanje velike površine pašnjaka.

Savo se na ovu djelatnost odlučio jer je u jednom periodu ostao bez posla, a imao je određenu mehanizaciju koju je trebalo iskoristiti, a tu je, kako kaže ovaj vrijedni domaćin, sve više površina koje se prestaju obrađivati. On svoje anguse uzgaja na prostranom pašnjaku u ljevčanskom selu Bajinci. Smatra da je taj bajinački "utvaj" neiskorišteno prirodno bogastvo koje pruža ogromne mogućnosti za stočarstvo.

 "Na površini od par stotina hektara na kojoj nekad bilo između 400 i 500 krava, 200 konja i par hiljada ovaca, trenutno pase samo 30 do 50 grla razne stoke", priča Savo, dodajući da angusi ne zahtjevaju nekakve posebne uslove kao što je infrastruktura, već je potrebna livada koja je pristojno ograđena.

Angus je sve vrijeme vani

Savo je dosad prodao nekoliko muške teladi, a žensku teled je ostavio da proširi matično stado. Anguse, kaže, kupuju svi ozbiljniji proizvođači mesa, a tržište je neograničeno.

O pasmini angusa

Angus je mesna pasmina isključivo za tov, porijeklom iz Škotske. Pasminu odlikuje otpornost i prilagodljivost svim uslovima i sredini u kojoj boravi. Postoji crni i crveni angus, a Ugren se opredijelio za crni jer, kako kaže, bio mu je ljepši. Angusi su bez rogova i to im je dominantna osobina. Odlikuje ih  uzgoj u sistemu krava-tele, i nema mlijeka za mužu. To je poludivlja pasmina i daje mlijeka samo onoliko koliko je dovoljno da se tele odhrani. Krave se tele same bez asistencije, a telad su mala, težine od 28 do 32 kilograma.

Kvalitet mesa je izuzetan, kaže Ugren, a telad koja idu u tov imaju dobru konverziju (količina hrane u odnosu na prirast mesa).

Ozbiljni mesni proizvođači idu po telad angusa u Češku, Poljsku i Bugarsku jer ih na području BiH nema dovoljno.


Povezana stočna vrsta

Govedarstvo

Govedarstvo

Govedarstvo, predstavlja najznačajniju granu poljoprivredne proizvodnje. Govedarska proizvodnja uključuje i proizvodnju mesa, to jest, tovna goveda.  Reprodukcija goveda... Pročitaj više »

Fotoprilog


Tagovi

Angus Tov Angusa Savo Ugren Isplativost Uzgajanje


Autor

Ratko Bogosavac

Ratko Bogosavac

Ratko Bogosavac je diplomirani novinar iz Banjaluke, zaljubljenik u prirodu, zainteresovan za pisanje o problemima i uspjesima agrara u regionu. Zanima ga način života na selu i očuvanje tradicije.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi