Meso bez barijera! Kongres peradarstva u BiH dovodi evropske privrednike

Koordinacioni odbor peradara/živinara Bosne i Hercegovine održao je danas radni sastanak u okviru priprema Drugog međunarodnog kongresa, koji će biti održan od 14. do 16. maja ove godine u Sarajevu. Prema riječima predsjednika Organizacionog odbora Kongresa, Edin Jabandžića, zahvaljujući iskustvu iz prethodnog kongresa, ove godine su pristupili zrelije i kvalitetnije.

"Siguran sam da će ovo biti jedan od najbolje organiziranih kongresa u ovoj struci, ne samo u BiH nego i u regiji", naveo je Jabandžić.

Skup će u Sarajevu okupiti predstavnike ovog sektora iz brojnih evropskih zemalja. Jedan od njegovih ciljeva je razmjena znanja i iskustava. Želja organizatora je da učesnici iz drugih zemalja "donesu" ovdje i dio posebnosti iz svojih država, njihove običaje i navike.

"Ovdje ćemo ih upoznati sa svojim navikama i sa iskustvima koja imamo. Pokušati da unaprijedimo i da uzmemo one dobre stvari, i mi od njih i oni od nas, kako bi peradarski sektor, ne samo u Bosni i Hercegovini, nego i u regiji bio podignut za stepenicu više", ističe Jabandžić.

Meso bez vjerske barijere

Zaštita domaće proizvodnje je, ocjenjuje, prijeko potrebna bh. peradarima. Inače ovaj sektor važi za jedan od najuređenijih u državi, a prema riječima našeg sagovornika, uređenost je produkt zajedničkog rada, državnih institucija i samih peradara, koji su kroz određene propise i pravilnike doveli sve proizvođače u sistem PDV-a, ali i u zakonske okvire po pitanju ekologije.

"I to je nešto što je uistinu uređeno na najvišem nivou. Sada je potez, na nama da dalje nastavimo pregovore oko izvoza konzumnih jaja na tržište Evropske unije, ali i na vlastima da urade svoj dio posla i da više pažnje posvetimo domaćoj proizvodnji, o kojoj se ne govori dovoljno. Bez ozbiljne zaštite i subvencije ne može lako opstati, bez obzira na savremene tehnologije koje smo implementirali", poručio je Jabandžić.

BiH kao most između Istoka i Zapada: Kakvu ulogu ima peradarski sektor?

Ističe i kako je BiH jedna od država koja istinski može ponuditi halal proizvodnju, koja je sve veći trend u Evropi te da ima prostora i za nove ljude u ovom sektoru. Izvoz bi, navodi, trebao biti i motiv više. Također, napominje da je potrebno raditi na promociji konzumacije pilećeg mesa.

"Tu smo još uvijek ispod standarda Evropske unije. Treba razvijati svijest o tome i benefitima koje pileće meso ima, od zdravstvenih do onih koji se tiču brze pripreme. Također, govorimo o mesu bez vjerskih barijera", zaključio je Jabandžić.

Sačuvati male farme

Generalni sekretar Udruženja peradara FBiH, Mesud Pinjo, ističe kako je na prvom mjestu zaštita postojećih farmerskih kapaciteta, odnosno malih farmi od 10.000 do 30.000 tovnih pilića u jednom ciklusu, jer je takvih više od 80 posto u BiH. Ističe kako se ne bi smjela desiti greška kao u mljekarskom sektoru, gdje je zbog pogrešne politike poticaja nestalo preko 30.000 seoskih domaćinstava sa 3 do 5 krava.

"Ta greška u peradarstvu se ne smije desiti. Kongres treba na prvom mjestu da dovede do zaključka o zaštiti čovjeka i okoline, odnosno da se izgrade postrojenja za preradu prostirke po završetku ciklusa tova, mi s tim na terenu imamo velike probleme, a država Bosne i Hercegovine na godišnjem nivou uvozi preko 30 miliona maraka đubreta, konkretno iz Slovenije i Italije", ističe Pinjo.

Na teritoriji cijele države, kako dodaje, trebalo bi izgraditi nekoliko manjih postrojenja, blizu centara ove proizvodnje. Predlaže da to budu područja Jelaha, odnosno Tešnja, zatim Visoko, Gračanica, Srbac, Pelagićevo.

Bingo širi kapacitete

Što se tiče brojlerske proizvodnje, prema riječima Admira Jahića, rukovodioca sektora peradarstva u kompaniji Bingo Tuzla d.o.o., Kongres će doprinijeti promociji ove proizvodnje, a nada se i podići svijest kako farmera, tako i ozbiljnih korporacija koje se bave uzgojem brojlera za bolji kvalitet mesa i bolju kontrolu. Prema njegovim riječima, trenutna Bingova proizvodnja brojlera na godišnjem nivou je između 1,5 i 2 miliona utovljenih pilića.

"Prostora ima i za nove uzgajivače na prostoru cijele države, a sam Bingo planira u budućnosti proširivati proizvodnju kako brojlera tako i u drugim granama peradarstva. Već od iduće godine planiramo nove projekte. Naša proizvodnja je zadnja riječ tehnologije, sve farme su opremljene savremenom opremom Big Dutchman. Samim proširenjem kapaciteta moramo pratiti i inovacije u opremi, najviše kod proizvodnje jaja, gledamo da osavremenimo opremu kako bi usavršili sam proces pakovanja", rekao je Jahić.

Na pitanje jesu li u njihovim pogonima počeli raditi roboti, Jahić kaže da nisu i kako se nada da i neće jer cijene domaću radnu snagu.